Μαρία Ειρήνη Οικονομοπούλου @Twinmamaishere: Δεν υπάρχει τέλειο ταπεράκι, στόχος είναι η ισορροπία

Το φαγητό δεν είναι μόνο αυτό που βάζουμε στο πιάτο των παιδιών μας, αλλά και η σχέση που τους μαθαίνουμε να έχουν μαζί του. Με κεντρικό μήνυμα «Καινοτομούμε σήμερα. Θρέφουμε το αύριο», η φετινή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής μάς δίνει μια καλή αφορμή να σκεφτούμε πόσο σημαντικές είναι οι καθημερινές διατροφικές μας επιλογές.

Στην πραγματική ζωή μιας μαμάς, αυτές οι επιλογές γίνονται συχνά ανάμεσα σε σχολικές υποχρεώσεις, δραστηριότητες, βόλτες και δύο παιδικά «πεινάω» που μπορεί να ακουστούν ταυτόχρονα. Η Twin mama is here, κατά κόσμον Μαρία Ειρήνη Οικονομοπούλου, μαμά δύο κοριτσιών, μιλά στο Queen.gr για τα snacks που δεν λείπουν από την τσάντα της, τις διαφορετικές προτιμήσεις των παιδιών της και την προσπάθειά της να μεγαλώσει δύο κορίτσια που θα απολαμβάνουν το φαγητό τους χωρίς πίεση και ενοχές. Γιατί, όπως εξηγεί, το ζητούμενο δεν είναι το τέλειο ταπεράκι.

Με δύο μικρά παιδιά, το φαγητό εκτός σπιτιού γίνεται σχεδόν επιχείρηση logistics. Τι δεν λείπει ποτέ από την τσάντα σου όταν ξεκινάτε για βόλτα ή δραστηριότητες;

Αυτό που δεν λείπει ποτέ από την τσάντα μας είναι φυσικά το νερό και ένα ταπεράκι ή lunch bag με κάποιο πρακτικό σνακ, ανάλογα πάντα με την ώρα, τον προορισμό μας και το πόσες ώρες θα είμαστε εκτός σπιτιού. Μπορεί να είναι ένα φρούτο, κάποιο σπιτικό muffin ή μια μπάρα, είτε σπιτική είτε συσκευασμένη, με προσεγμένα συστατικά.

Προσπαθώ να έχω πάντα μαζί μου κάτι θρεπτικό, που να μπορούν να φάνε εύκολα τα κορίτσια, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι οργανωνόμαστε πάντα στην εντέλεια. Άλλωστε, με δύο μικρά παιδιά, η ευελιξία είναι απαραίτητη!

Τι γίνεται όταν έχεις δύο παιδιά και δύο εντελώς διαφορετικά «θέλω»; Αν το ένα λατρεύει κάτι και το άλλο αρνείται ακόμη και να το δοκιμάσει, προσαρμόζεσαι ή προσπαθείς να κρατάς μία κοινή επιλογή;

Μέχρι στιγμής, τα κορίτσια μου είναι αρκετά εύκολα με το φαγητό και αγαπούν να δοκιμάζουν διαφορετικές γεύσεις. Φυσικά, έχουν και τις δικές τους προτιμήσεις, όπως άλλωστε όλα τα παιδιά.

Προσπαθώ να έχουμε μια κοινή βάση στα γεύματά μας, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι περιμένω να τρώνε πάντα ακριβώς το ίδιο. Σε καμία περίπτωση δεν τις πιέζω να φάνε κάτι που δεν τους αρέσει.

Αντίθετα, προσπαθώ να τους προσφέρω ξανά διαφορετικές επιλογές και να τους δίνω την ευκαιρία να γνωρίζουν νέες γεύσεις, με υπομονή και χωρίς πίεση.

Θεωρώ σημαντικό να σεβόμαστε τις προτιμήσεις τους, διατηρώντας παράλληλα μια κοινή γραμμή στη διατροφή της οικογένειας, καθώς δεν είναι πάντα εφικτό να ετοιμάζουμε εντελώς διαφορετικά γεύματα για τον καθένα.

Ποιο είναι το πιο εύκολο snack που ανακάλυψες μέσα από την καθημερινότητα με τα παιδιά και σκέφτηκες «γιατί δεν μου το είχε πει κανείς νωρίτερα;»;

Δεν θα έλεγα ότι είναι μόνο ένα, γιατί υπάρχουν αρκετές επιλογές που μας έχουν διευκολύνει στην καθημερινότητά μας.

Αυτό που αναζητώ πάντα σε ένα σνακ είναι να μην απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία την ώρα που φεύγουμε από το σπίτι, αφού ο χρόνος με δύο μικρά παιδιά είναι πολύτιμος, αλλά και να είναι κάτι που τους αρέσει πραγματικά να τρώνε.

Γι’ αυτό, τα muffins και οι μπάρες είναι σίγουρα ανάμεσα στις κορυφαίες επιλογές μας!

Και τελικά, μεγαλώνοντας παιδιά, τι θεωρείς πιο σημαντικό: να καταφέρνουμε να φτιάχνουμε το «τέλειο» ταπεράκι ή να τους μάθουμε σιγά σιγά να έχουν μια καλή και ισορροπημένη σχέση με το φαγητό;

Αρχικά, δεν θεωρώ ότι υπάρχει ένα «τέλειο» ταπεράκι, καθώς κάθε παιδί έχει τις δικές του ανάγκες και προτιμήσεις.

Για μένα, σημασία έχει να υπάρχει ισορροπία, χωρίς την ανάγκη να είναι κάθε γεύμα τέλειο.

Θεωρώ εξαιρετικά σημαντικό να μάθουμε στα παιδιά μας να έχουν μια υγιή και ισορροπημένη σχέση με το φαγητό, γιατί ουσιαστικά χτίζουμε τις βάσεις για τη μελλοντική τους σχέση με τη διατροφή.

Να και η συνταγή για υπερσοκολατένια muffins!

Υλικά (για 6 muffins):

• 2 αυγά

• 60 ml ελαιόλαδο

• 60 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• 90 γρ. μέλι

• 140 γρ. αλεύρι

• 3 κ.σ. κακάο

• Σταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το μέλι. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το κακάο, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, σταγόνες κουβερτούρας και μοιράζουμε το μείγμα σε 6 θήκες για muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C για περίπου 18–20 λεπτά