Το Λισβόρι της Λέσβου μοσχοβολά γλυκάνισο

Τον περίφημο γλυκάνισο, το χαρακτηριστικό μυρωδικό του ούζου που ανάλογα με την ποιότητά του καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα.

Η καλλιέργεια του γλυκάνισου για να έχει την υψηλότερη σε ποιότητα απόδοση πρέπει να γίνει στο σωστό σημείο, τη σωστή στιγμή με τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες.

Γι’ αυτό και το καταρτισμένο προσωπικό της ποτοποιίας του Ούζου Πλωμαρίου με γνώμονα τον καιρό επιλέγει για τη σπορά του στο Λισβόρι της Λέσβου τη χρονική περίοδο που το χώμα είναι πιο εύφορο. Τα ιδιόκτητα κτήματα της αποσταγματοποιίας βρέχονται από τον κόλπο της Καλλονής επομένως έχουν εξασφαλισμένη την απαραίτητη δροσιά που χρειάζονται, ειδικά τις περιόδους των παρατεταμένων νοτιάδων του καλοκαιριού ενώ το μικροκλίμα της συγκεκριμένης περιοχής δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να ευδοκιμήσει ο καλύτερος γλυκάνισος στον κόσμο!

Για περίπου 3 μήνες ο καρπός ωριμάζει με την διαρκή φροντίδα των ανθρώπων της ποτοποιίας του Ούζου Πλωμαρίου σε ιδανικές συνθήκες. Στη συνέχεια πραγματοποιείται η συγκομιδή του. Έπειτα ο γλυκάνισος αποξηραίνεται, συλλέγεται, κοσκινίζεται και τοποθετείται σε ειδικά σακιά.Τα σακιά αποθηκεύονται με ιδιαίτερη προσοχή σε συγκεκριμένο χώρο του αποστακτηρίου όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται συνεχώς, 12 μήνες το χρόνο, 24 ώρες την ημέρα, ώστε να διατηρείται φρέσκος με αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά του. Έτσι «σφραγίζεται» το πλούσιο άρωμα του και εξασφαλίζεται η εξαιρετική του γεύση.

Η ένωση του γλυκάνισου με το τοπικό μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, το αλάτι από τις αλυκές Καλλονής, τα βότανα της γης της Λέσβου, τα εξαιρετικά μπαχαρικά, τους καρπούς, τον μάραθο από τη Βόρεια Εύβοια και τα εκχυλίσματα μαστίχας Χίου απογειώνουν γευστικά το τελικό απόσταγμα.

Ένα απόσταγμα εξαιρετικής ποιότητας, με κρυστάλλινη όψη, έντονα αρώματα και γλυκιά επίγευση που το απολαμβάνουμε κάθε ηλιόλουστη μέρα του χρόνου αφού όταν έχει ήλιο έχει Πλωμάρι!

Από τη σπορά του γλυκάνισου μέχρι και την απόσταξη, η αποσταγματοποιία κρατά ζωντανή την παράδοση που της κληροδότησε ο Ισίδωρος Αρβανίτης. Με απόλυτο σεβασμό στα 129χρόνια της ιστορίας του, το Ούζο Πλωμαρίου τιμά τον τόπο που το έφερε πρώτο στις προτιμήσεις των καταναλωτών και παράλληλα στηρίζει την τοπική κοινότητα, μιας και το γλυκόπιοτο απόσταγμα είναι γέννημα θρέμμα της Λέσβου..

Λίγα λόγια για το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου:

Η ιστορία του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου ξεκινά το 1894 με την περίφημη συνταγή του ιδρυτή του. Η εταιρία, είναι 100% ελληνική και παράγει το εκλεκτό Ούζο Πλωμαρίου χρησιμοποιώντας την ίδια, μυστική συνταγή με έμφαση στους εξαιρετικούς καρπούς και βότανα και τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο απόσταξης σε μικρούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες. Το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου σφραγίζεται στη γνωστή παραδοσιακή συσκευασία με το χαρακτηριστικό φελλό και προσφέρει μια πολύτιμη ισορροπία γεύσης που επιτυγχάνουν τα πιο εκλεκτά ποτά με ονομασία προέλευσης. Σήμερα το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου έχει δυναμική παρουσία σε περισσότερες από 40 χώρες σε όλο τον κόσμο. Με την εξαγωγική δραστηριότητα να επεκτείνεται διαρκώς, κάνοντας αισθητή την παρουσία του σε αλυσίδες τροφίμων και ποτών, σημεία λιανικής πώλησης και εστιατόρια, σχεδόν σε κάθε γωνιά της γης.

Δείτε επίσης:

www.ouzoplomari.gr, www.facebook.com/ouzoplomari, www.instagram.com/ouzoplomari, www.theworldofouzo.gr

SHORT VERSION

Ο γλυκάνισος στην καλύτερού του εκδοχή είναι το μεγάλο «μυστικό» που κρύβεται στο μικρό κομψό μπουκάλι του Ούζου Πλωμαρίου. Η διαδικασία σποράς του γίνεται με πολύ μελετημένα και προσεκτικά βήματα. Τα ιδιόκτητα κτήματα της αποσταγματοποιίας βρέχονται από τον κόλπο της Καλλονής και έχουν εξασφαλισμένη την απαραίτητη δροσιά ειδικά τις περιόδους των παρατεταμένων νοτιάδων του καλοκαιριού ενώ το μικροκλίμα της συγκεκριμένης περιοχής δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να ευδοκιμήσει ο καλύτερος γλυκάνισος στον κόσμο! Το χαρακτηριστικό μυρωδικό του ούζου που ανάλογα με την ποιότητά του καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα. Από τη σπορά του γλυκάνισου μέχρι και την απόσταξη, η αποσταγματοποιία κρατά ζωντανή την παράδοση που της κληροδότησε ο Ισίδωρος Αρβανίτης. Με απόλυτο σεβασμό στα 129χρόνια της ιστορίας του, το Ούζο Πλωμαρίου τιμά τον τόπο που το έφερε πρώτο στις προτιμήσεις των καταναλωτών και παράλληλα στηρίζει την τοπική κοινότητα, μιας και το γλυκόπιοτο απόσταγμα είναι γέννημα θρέμμα της Λέσβου..

TRANSLATION

A big secret is hidden in the small elegant bottle of Ouzo Plomari. The best anise in the world! The experts of the distillery are very careful about the steps that they follow. In an area where the microclimate is ideal they have ensured that the anise will have the necessary moisture that it needs even during the periods of prolonged summer southerlies. The distillery keeps alive the tradition which bequeathed to it by Isidoros Arvanitis and at the same time supports the local community. Ouzo Plomariou which today is the number one to the preferences, honors the homeland where it all began 129 years ago.