Οι πατάτες au gratin είναι το Xmas συνοδευτικό που γίνεται σε χρόνο express
Xmas dinner αλά γαλλικά.
Αν υπάρχει κάτι που έχουμε μάθει τα (συμπλήρωσε αριθμό) χρόνια που κάνουμε χριστουγεννιάτικα τραπέζια, είναι πως δεν το λες πραγματικά ολοκληρωμένο αν δεν έχει το σωστό συνοδευτικό. Ξέρεις, εκείνο που «δένει» όλο το μενού και φέρνει ισορροπία, θαλπωρή και γιορτινή διάθεση στο πιάτο μας και τελικάκαταλήγουν να το αγαπήσουν όλοι.
Φυσικά, το να βρεις αυτό το συνοδευτικό δεν είναι εύκολη υπόθεση (αν και θα έπρεπε). Ψάξιμο στο ίντερνετ, ψάξιμο στα σόσιαλ, ψάξιμο ακόμα και στα τετράδια της μαμάς με τις συνταγές (πόσο oldschool;), ψάξιμο γενικά.
Xmas dinner αλά γαλλικά
Όχι φέτος, όμως, γιατί έχουμε βρει για σένα εκείνο το πιάτο για το οποίο θα μιλούν όλοι με πολύ ενθουσιασμό και -extra bonus-μπορείς να το φτιάξεις πολύ γρήγορα: Τις πατάτες au gratin. Μπορεί το όνομα να ακούγεται πολύ «επίσημο» αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι, γι’ αυτό μην αφήσεις τους γαλλικούς όρους (ή τις λεπτοκομμένες πατάτες) να σε τρομάξουν. Η δικιά μας, ΑΒ Βασιλόπουλος εκδοχή είναι κρεμώδης, ζεστή, comfort καιπολύ πιο εύκολη απ’ όσο φαντάζεσαι, αλήθεια!
Για τις πατάτες au gratin που θα τις φτιάξεις (και οι καλεσμένοι σου θα τις εξαφανίσουν) σε χρόνο express θα χρειαστεί να πας μια βόλτα από ένα κατάστημα ΑΒ Βασιλόπουλος (ή το eshop) και να προμηθευτείς τα παρακάτω, όχι πολλά, υλικά:
• ΑΒ ΒΙΟ | Πατάτες Βιολογικές Ελληνικές
• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Γραβιέρα Αμφιλοχίας 300g
• ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ | Τυρί Παρμεζάνα Parmigiano Reggiano 200g
• ΑΒ | Μείγμα Πιπεριών Μύλος 40g
Αφού έχεις σιγουρευτεί ότι δεν λείπει κανένα από τα παραπάνω υλικά από την κουζίνα σου, μπορείς χωρίς φόβο και με πολύ πάθος να ξεκινήσεις την προετοιμασία. Αρχικά, κόβεις τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις στρώνεις σε ένα πυρέξ, ρίχνεις από πάνω κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και καλύπτεις με γραβιέρα και παρμεζάνα. Στη συνέχεια, βάζεις το πυρέξ στον φούρνο και ψήνεις τις πατάτες για 10-12 λεπτά στους 220°C, δηλαδή όσο χρειάζεται μέχρι να ροδίσουν.
Αυτό ήταν! Οι πιο γρήγορες πατάτες au gratin είναι έτοιμες, μυρίζουν υπέροχα, είναι του ονείρου και θα δώσουν μια κομψή, γαλλική εσάνς στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου. Για όσο προλάβουν να μείνουν στο πυρέξ δηλαδή, καθώς (και πάμε στοίχημα γι’ αυτό) ότι θα εξαφανιστούν σε λιγότερο χρόνο από αυτόν που χρειάζεσαι για να πεις «Supercalifragilisticexpialidocious».
Από εμάς, καλές και πεντανόστιμες γιορτές!
Bloggers
