Τι είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο;

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ελαιόλαδο υψίστης ποιότητας, φτιαγμένο από την πρώτη σοδιά. Το απαλό, κιτρινοπράσινο ελαιόλαδο, έχει πλούσια γεύση αλλά τείνει να χάνεται όταν το ελαιόλαδο θερμαίνεται. Για αυτό το λόγο το παρθένο ελαιόλαδο δίνει όλη του την γεύση ωμό, σε σαλάτες και μαρινάδες.