Πως να σιγουρευτείτε ότι έχετε κάνει το τέλειο creme brûlée, από τον Gary Rhodes

Ο Βρετανός κριτής του MasterChef, Gary Rhodes, μας δίνει ένα έξυπνο tip για να ξέρουμε πότε η creme brûlée μας είναι τέλεια ψημένη και τραγανή. Μας προτείνει να εμπιστευτούμε τις αισθήσεις μας, και να ακουμπήσουμε και να πιέσουμε με τα δάχτυλα μας την κρούστα της κρέμας όσο αυτή είναι στο φούρνο. Όταν η κρέμα έχει σκληρή και τραγανή υφή, τότε είναι έτοιμη για σερβίρισμα.