Η σούπα με tortillas της Angelina Jolie

Αν πιστεύατε πως η ομορφότερη γυναίκα του Hollywood δεν θα ήξερε ούτε πως πιάνεται η κουτάλα, κάνατε λάθος.

Όταν έχεις έξι παιδιά κι έναν άντρα που λείπει συχνά από το σπίτι λόγω δουλειάς, δεν έχει σημασία αν είσαι η πιο όμορφη και ακριβοπληρωμένη ηθοποιός στο Hollywood. Η Angelina Jolie φροντίζει τα γεύματα στο σπίτι της να είναι μοναδικά και φτιαγμένα από τα χεράκια της, όπως αυτή η σούπα με tortillas που εκτός από πρωτότυπη και νόστιμη, είναι και ιδιαίτερα θρεπτική.

Υλικά
1/3 ματσάκι κόλιανδρο (μόνο τα φύλλα)
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρη κονσέρβα πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα τοματίνια ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
μια πρέζα αποξηραμένης ρίγανης
6 κούπες ζωμός κοτόπουλου
2 κούπες ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια

Για το σερβίρισμα
ένα πακέτο tortillas καλαμποκιού κομμένες σε λωρίδες
½ κούπα φυτικό λάδι
τριμμένο τυρί πεκορίνο
αβοκάντο κομμένο σε μικρούς κύβους
μερικά limes (ρίξτε λίγες σταγόνες σε κάθε μπολ ενώ σερβίρετε τη σούπα)
κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
1. Ζεστάνετε τον ζωμό κοτόπουλου μαζί με το κύμινο, τη ρίγανη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε στο multi τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα τσίλι και τις ντομάτες και χτυπήστε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέστε τα στην κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν όλα μαζί για μια ώρα.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο τα τελευταία 15 λεπτά του βρασίματος.
4. Ενώ η σούπα βράζει στη κατσαρόλα, τηγανίστε τις λωρίδες tortillas στο φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Στεγνώστε τις καλά και βάλτε τις στην άκρη.
5. Μην κόψετε το αβοκάντο παρά μόνο λίγο πριν σερβίρετε τη σούπα, αλλιώς θα χάσει το χρώμα του.
6. Μόλις η σούπα είναι έτοιμη, σερβίρετέ την σε μικρά μπολ.

COMMENTS

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ