Πως να μη μουχλιάσουν οι χειροποίητες μαρμελάδες σας και πίκλες σας

Αν φτιάξατε μόνες σας τις λαχανικά τουρσί και τις μαρμελάδες σας και δεν θέλετε να χαλάσουν, αλλά επιθυμείτε να διατηρηθούν για πολύ καιρό δεν έχετε παρά να αλείψετε με ελαιόλαδο τα τοιχώματα του δοχείου που θα τα αποθηκεύσετε. Οι μύκητες θα μείνουν μακριά για πολύ καιρό.