Άκης Πετρετζίκης: Πορκέτα με πατάτες baby

Αναζητάς το τέλειο πιάτο για μεσημεριανό. Τη συνταγή αυτή που θα κάνει τόσο τα παιδιά σου, όσο και τους φίλους σου να ξετρελαθούν και να θυμηθούν τι εστί γευστικό φαγητό; Η νέα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη είναι ό,τι ακριβώς αποζητάς.

Πορκέτα με πατάτες baby και αν δεν την έχεις φτιάξει ποτέ ξανά, μην αγχώνεσαι. Ο Άκης Πετρετζίκης σου δίνει την πιο εύκολη συνταγή.

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Απλώνουμε την πανσέτα στον πάγκο εργασίας μας με το δέρμα προς τα κάτω.
• Χαράσσουμε με το μαχαίρι μας το κρέας και το ανοίγουμε για να κάνουμε μια θήκη.
• Αλείφουμε μουστάρδα σε όλη την επιφάνεια της πανσέτας, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο και φασκόμηλο ψιλοκομμένα, τη γραβιέρα, τη μορταδέλα και τυλίγουμε σε ρολό.

Βρες τη συνταγή στο akispetretzikis.com