Άκης Πετρετζίκης: Τάρτα με μαρμελάδα φράουλα και φουντούκια

Υλικά: Για τη βάση
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για πασπάλισμα
100 γρ. άχνη ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
1 αυγό
1 κ.σ. νερό, παγωμένο
1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
500 γρ. μαρμελάδα φράουλα
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
100 γρ. φουντούκια, χοντροκομμένα
Για το σερβίρισμα
άχνη ζάχαρη

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com