Άκης Πετρετζίκης: Κυπριακές ταχινόπιτες
QUEEN.GR
![Άκης Πετρετζίκης: Κυπριακές ταχινόπιτες](https://cdn.qumd.gr/img/1080/810/80/2024/02/21/e60b0cdf-akis_petretzikis_1708272033_3305547857758340575_213111748.jpg?t=qSHy22mUBfOzl-zN35H-Hw)
Το πιο νόστιμο σνακ.
Yλικά: Για το ζαχαρόνερο
170 γρ. νερό
120 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
Για τη ζύμη
100 γρ. νερό, χλιαρό
8 γρ. ξηρή μαγιά
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
50 γρ. ηλιέλαιο, + έξτρα για το μπολ
150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
5 γρ. αλάτι
Για τη γέμιση
350 γρ. ταχίνι
1 κ.γ. κανέλα
200 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
Δες την εκτέλεση τη συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
01
10