Πώς να φτιάξεις τέλεια αυγά ποσέ χρησιμοποιώντας air fryer - Το βίντεο με τα βήματα που έγινε viral
Φαίνεται πως η χρήση της ολοένα και πιο δημοφιλούς φριτέζας αέρα είναι πολύ πιο εύκολη από την παραδοσιακή μέθοδο με κατσαρόλα και βραστό νερό.
Τα τέλεια αυγά ποσέ αποτελούν πάντα μία τεράστια πρόκληση ακόμη και για τον πιο έμπειρο μάγειρα, υπάρχουν όμως κόλπα που μπορεί να βοηθήσουν ακόμη και κάποιον λιγότερο εξοικειωμένο, ακόμη και σε μια πιο συμβατική κουζίνα.
Η εναλλακτική και πολύ εύκολη μέθοδος
Η παραδοσιακή μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση κατσαρόλας με βραστό νερό, ενώ υπάρχουν και διάφορα ειδικά σκεύη ποσέ που μπορεί να αγοράσει κανείς για να πετύχει έναν όμορφο κρόκο που τρέχει.
Ωστόσο, μία χρήστης του TikTok αποκάλυψε ότι ο καλύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσεις μια φριτέζα αέρος. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τέλειο αυγό με σταθερό ασπράδι και ρευστό κέντρο, όπως αρέσει στους περισσότερους. Η ίδια δήλωσε ότι είναι «απίστευτα εύκολο και νόστιμο» κεντρίζοντας το ενδιαφέρον των followers, όπως ήταν φυσικό.
Στο βίντεο, που ακολουθεί η «ειδικός» με το όνομα @air.fryer.ukδίνει τις συμβουλές της βήμα βήμα και γίνεται viral:
Αυγό ποσέ με σπαράγγια και σάλτσα βουτύρου
Τι θα χρειαστείς:
- Δύο ανθεκτικά στη θερμότητα σκεύη [τύπου πυρέξ] κατάλληλα για φριτέζα αέρος.
- Λάδι ή σπρέι μαγειρικής.
Η διαδικασία:
- Λίπανση των πυρίμαχων σκευών: Άλειψε τα σκεύη με λάδι ή σπρέι μαγειρικής.
- Γέμισμα με νερό: Γέμισε τα σκεύη λίγο παραπάνω από τη μέση με βραστό νερό από το βραστήρα.
- Προσθήκη αυγών: Σπάσε τα αυγά κατευθείαν μέσα στα δοχεία με το νερό, προσέχοντας να μη σπάσει ο κρόκος.
- Ψήσιμο: Τοποθέτησε τα ramekins στο καλάθι της φριτέζας αέρος. Ρύθμισε τη φριτέζα στους 200°C και αφήσέ τα για 6 λεπτά.
Αποτέλεσμα:
Όπως φάνηκε και στο βίντεο παραπάνω, όταν χτύπησε το χρονόμετρο, η χρήστης άνοιξε το καλάθι της φριτέζας και τα αυγά φάνηκαν σαν σύννεφα μέσα στο νερό. Αφού στράγγιξε το νερό όμως και πέρασε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του σκεύους, τα αυγά ήταν έτοιμα για σερβίρισμα!
Bloggers
