Να δοκιμάσεις τη συνταγή του TikTok για «Fluffy Yogurt» αλλά με μια αλλαγή

Καθώς χαζεύεις στο TikTok για έμπνευση, είτε πρόκειται για προπόνηση, skincare ή συνταγές, είναι πολύ πιθανό να έχεις πετύχει την τελευταία viral τάση: το αφράτο γιαούρτι.

Τι είναι όμως αυτό το «αφράτο γιαούρτι» και γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλές;

Στην ουσία, πρόκειται για ένα μείγμα στραγγιστού γιαουρτιού που αποκτά ελαφριά υφή σαν μους, χάρη σε ένα έξυπνο κόλπο της κουζίνας, λίγο μπέικιν πάουντερ και βανίλια, δεν χρειάζεται ψήσιμο, δεν χρειάζεται μαγείρεμα και ναι είναι γεμάτο πρωτεΐνη.

Η πρώτη δοκιμή: λίγο χημεία, λίγο TikTok, λίγη απογοήτευση

Αν είσαι σαν εμένα και λατρεύεις να δοκιμάζεις νέα πράγματα, μάλλον δεν θα αντισταθείς. Δοκίμασα λοιπόν κι εγώ το αφράτο γιαούρτι: πήρα ¾ φλιτζανιού στραγγιστό γιαούρτι, πρόσθεσα σιρόπι αγαύης, μια κουταλιά του γλυκού Jell-O Vanilla()επίλεξε στο μάρκετ ένα αντίστοιχο), ένα μείγμα για στιγμιαία πουτίγκα με γεύση βανίλιας και μια μικρή δόση μπέικιν πάουντερ.

Αυτό που μπορεί να σε χαλάσει είναι η γεύσης της σόδας για την οποία ευθύνεται το μπέικιν πάουντερ. Αν βάλεις έστω λίγο παραπάνω, μπορεί να δημιουργήσει μεταλλική γεύση.

Οπότε ξαναδοκίμασα τη συνταγή αυτή τη φορά με πολύ μικρότερη ποσότητα (λιγότερη από το ⅓ του κουταλιού του γλυκού).

Το αφράτο γιαούρτι περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 200 γραμμάρια και η πρωτεΐνη βοηθά στη μυϊκή αποκατάσταση και σε κρατά χορτάτη, κάνοντας το αφράτο γιαούρτι ιδανικό για πρωινό ή μεταπροπονητικό σνακ.

Μπορείς να το φτιάξεις όπως θες

Το ωραίο με το αφράτο γιαούρτι είναι ότι λειτουργεί σαν καμβάς. Θέλεις cheesecake vibes; Ρίξε ψίχουλα μπισκότου και φρέσκα σμέουρα. Προτιμάς banana pudding; Στρώσε φέτες μπανάνας. Θες γεύση cookie dough; Φυστικοβούτυρο και κομματάκια σοκολάτας και είσαι έτοιμη.

Αν θέλεις και λίγη διατροφική ισορροπία μπορείς να το εμπλουτίσεις με granola, ξηρούς καρπούς ή φρέσκα φρούτα. Μπορείς ακόμα να προσθέσεις λίγα chia ή λιναρόσπορο για έξτρα φυτικές ίνες και ω-3.

Αξίζει να το δοκιμάσεις;

Η απάντηση είναι: εξαρτάται από εσένα. Αν αγαπάς την ιδέα ενός γλυκού, δροσερού, πλούσιου σε πρωτεΐνη σνακ που μπορείς να «πειράξεις» ανάλογα με τα γούστα σου, τότε ναι, αξίζει να του δώσεις μια ευκαιρία.

Δεν χρειάζεται όμως να το υιοθετήσεις επειδή είναι viral.

Το σημαντικό είναι να τρως κάτι που σε γεμίζει, όχι μόνο σε πρωτεΐνη, αλλά και σε χαρά.

Δροσερή μους γιαουρτιού με μόνο 2 υλικά