H πριγκίπισσα Diana έτρωγε αυτά τα overnight oats πολύ πριν γίνουν viral, δοκίμασε τη vegan εκδοχή
Η πριγκίπισσα Diana λάτρευε τα overnight oats πολύ πριν κατακλύσουν τα social media. Μάθε ποια ήταν η αγαπημένη της συνταγή και πώς να τη φτιάξεις στη vegan εκδοχή της σήμερα.
Η Kate Middleton φημολογείται ότι ξεκινάει τα πρωινά της με έναν πράσινο χυμό.
Η αδικοχαμένη πεθερά της, Diana, ήταν επίσης λάτρης των υγιεινών χυμών, όμως το δικό της αγαπημένο πρωινό ήταν κάτι πιο ασυνήθιστο: ένας συνδυασμός από χυμό πορτοκάλι και βρώμη.
Σύμφωνα με τον Darren McGrady, σεφ και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής που υπηρέτησε στο παλάτι, η Diana ζητούσε βρώμη με χυμό πορτοκάλι κάθε πρωί.
«Σήμερα η βρώμη φτιαγμένη από το βράδυ είναι παντού», λέει ο McGrady σε ένα βίντεο στο YouTube.
«Όλοι τα τρώνε. Άρχισαν να γίνονται μόδα γύρω στο 2012 τότε δεν μπορούσες να μπεις στα social media χωρίς να δεις μια συνταγή τους. Όμως η Diana τα έτρωγε σχεδόν είκοσι χρόνια νωρίτερα, το 1993».
Ο McGrady θυμάται ότι η Diana ανακάλυψε τη συνταγή σε μια κλινική υγείας στην Ελβετία.
«Τα έλεγαν bircher muesli. Είχαν εφευρεθεί από έναν Ελβετό διατροφολόγο και η Diana τα λάτρεψε από την πρώτη στιγμή.»
Ο δημιουργός τους ήταν ο γιατρός Maximilian Oskar Bircher-Benner, ο οποίος είχε αναπτύξει το bircher muesli στις αρχές του 20ού αιώνα για τους ασθενείς του. Το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, ένα πλήρες, ισορροπημένο ξεκίνημα για τη μέρα σου.
Πώς να φτιάξεις το αγαπημένο πρωινό της Princess Diana στη vegan εκδοχή του
Η βάση είναι απλή: βρώμη που μουλιάζει όλη νύχτα μέσα σε χυμό πορτοκαλιού. Ο McGrady προτιμά rolled oats, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι έχεις στο ντουλάπι από βρώμη.
Παραδοσιακά, η συνταγή περιλαμβάνει γιαούρτι στραγγιστό και ωμό μέλι. Και τα δύο, όμως, αντικαθίστανται πανεύκολα: χρησιμοποίησε ένα φυτικό γιαούρτι (από καρύδα, αμύγδαλο ή βρώμη) και αντικατάστησε το μέλι με σφενδάμο ή αγαύη.
Έπειτα, πρόσθεσε λίγο χυμό λεμονιού για φρεσκάδα και εμπλούτισέ το με φρούτα και σπόρους: μούρα, τριμμένο μήλο, καρύδια, chia seeds ή ό,τι άλλο αγαπάς.
«Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι να το προσαρμόσεις», λέει ο McGrady.
«Όλες οι παραλλαγές με berries, strawberries και chia seeds είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα».
Ο ίδιος μάλιστα αγαπούσε τόσο τη συνταγή, που συνήθιζε να φτιάχνει επιπλέον μερίδες για τον εαυτό του.
«Έχεις υφή, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, τα πάντα σε ένα μπολ»!
Αν θες να δοκιμάσεις κι άλλες παραλλαγές, μπορείς να εμπνευστείς από αγαπημένους συνδυασμούς όπως mocha caramel, chocolate coconut ή apple ginger, όλοι εύκολοι, χορταστικοί και φυσικά 100% vegan.
Bloggers
