Majenco's point of view

Majenco's point of view

Σαμάνθα Αποστολοπούλου
Some people have a photographic memory. I've got the film.

Συνταγή θεϊκή για σολομό σε πλάκα κέδρου

7 SHARES

Το μισό μυστικό είναι στην μαρινάδα και το άλλο μισό στο ψήσιμο

Πραγματικά άλλο να σας το περιγράφω και άλλο να το γευτείτε ..

Ίσως και από τους πιο ωραίους σολομούς που έχω δοκιμάσει ποτέ μου να είναι καλά ο Νίκος και ο Σάβας που ήρθαν χτες σπίτι μου για να εγκαινιάσω με τον καλύτερο τρόπο την weber μου. 

Ο Σάβας Πούμπουρας φρόντισε να φέρει τον σολομό και να τον μαρινάρει μαζί με τον Νίκο Κυριακόπουλο, και ο Νίκος να τον ψήσει.

Η συνταγή έχει δύο σκέλη. Το πρώτο είναι η μαρινάρα και το δεύτερο η διαδικασία για το ψήσιμο που πρέπει να ακολουθηθεί ως έχει.

 

 Συνταγή για τον καπνιστό σολομό σε πλάκα κέδρου weber 

- φιλέτο σολομού με δέρμα 600γρ με 1 κιλό. 

- τριμμένο πιπέρι μισή κουτάλια 

- 1 και μισή κουτάκια αλάτι 

- 140 ml λάδι 

- σχοινόπρασο (δείτε φωτογραφίες)

- μουστάρδα ντιζόν 4 κουταλάκια 

- 3-4 κουταλιές μέλι 

- χυμός από λάιμ (2-3 λάιμ)

 Ανακατέψε όλα τα υλικά για να γίνει η μαρινάδα 

Δοκίμασε να έχει μια ισορροπία το λεμόνι το μέλι και η μουστάρδα .

Μαρινάρουμε το σολομό για 1 ώρα. 

Βάζουμε την ξύλινη πλάκα weber μέσα σε νερό για 1 ώρα.

Προθερμάνουμε το grill στους 200 για έμμεσο ψήσιμο 

Βάζουμε την ξύλινη πλάκα μέσα σε έμμεση μέθοδο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να την ακούσουμε να σκάει (κάνει σαν ποπκόρν )

Μόλις το ακούσουμε την γυρνάμε ανάποδα . Και βάζουμε το σολομό .

 Ψήνουμε 17 - 20 Λέπτα

Σερβίρουμε όπως στις φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε πιο κάτω με σχοινόπρασο από πάνω.

Πραγματικά ότι πιο νόστιμο και γευστικό έχω φάει και αξίζει να το δοκιμάσετε. 

Καλή επιτυχία ..

Μπορείτε να με βρείτε εδώ : www.instagram.com/majenco 

7 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κορονοϊός: Σε δύο ζώνες η Ελλάδα - Καταργούνται τα τέσσερα χρωματικά επίπεδα

Κορονοϊός: Σε δύο ζώνες η Ελλάδα - Καταργούνται τα τέσσερα χρωματικά επίπεδα

Νέα μέτρα: Δίμηνη παράταση στο επίδομα ανεργίας του ΟΑΕΔ

Νέα μέτρα: Δίμηνη παράταση στο επίδομα ανεργίας του ΟΑΕΔ

Κορονοϊός - Νέα μέτρα: Ποιες επιχειρήσεις παραμένουν ανοιχτές

Κορονοϊός - Νέα μέτρα: Ποιες επιχειρήσεις παραμένουν ανοιχτές

Νέα μέτρα - Αποζημίωση ειδικού σκοπού: Ποιοι δικαιούνται τα 534 ευρώ

Νέα μέτρα - Αποζημίωση ειδικού σκοπού: Ποιοι δικαιούνται τα 534 ευρώ

Διάγγελμα Μητσοτάκη - Νέα μέτρα: Λουκέτο στην εστίαση – Δείτε σε ποιες περιοχές

Διάγγελμα Μητσοτάκη - Νέα μέτρα: Λουκέτο στην εστίαση – Δείτε σε ποιες περιοχές

Νέα μέτρα: Κλείνουν σινεμά, θέατρα και γυμναστήρια

Νέα μέτρα: Κλείνουν σινεμά, θέατρα και γυμναστήρια

Διάγγελμα Μητσοτάκη: Αυτά είναι τα νέα μέτρα που ισχύουν σε όλη τη χώρα

Διάγγελμα Μητσοτάκη: Αυτά είναι τα νέα μέτρα που ισχύουν σε όλη τη χώρα

Netflix: Αυξάνεται η τιμή του - Τι θα ισχύσει στην Ελλάδα

Netflix: Αυξάνεται η τιμή του - Τι θα ισχύσει στην Ελλάδα

Διάγγελμα Μητσοτάκη - Νέα μέτρα: Νωρίτερα η απαγόρευση κυκλοφορίας

Διάγγελμα Μητσοτάκη - Νέα μέτρα: Νωρίτερα η απαγόρευση κυκλοφορίας

Κορονοϊός: Τα 9 μέτρα στήριξης εργαζομένων και επιχειρήσεων που ανακοίνωσε ο Σταϊκούρας

Κορονοϊός: Τα 9 μέτρα στήριξης εργαζομένων και επιχειρήσεων που ανακοίνωσε ο Σταϊκούρας

Σεισμός στη Σάμο: Ραγίζει καρδιές το μήνυμα του πατέρα για την Κλαίρη και τον Άρη

Σεισμός στη Σάμο: Ραγίζει καρδιές το μήνυμα του πατέρα για την Κλαίρη και τον Άρη

Ενδιάμεσες εκπτώσεις 2020: Πότε ξεκινούν - Κλειστά τα καταστήματα την Κυριακή

Ενδιάμεσες εκπτώσεις 2020: Πότε ξεκινούν - Κλειστά τα καταστήματα την Κυριακή