Majenco's point of view

Majenco's point of view

Σαμάνθα Αποστολοπούλου
Some people have a photographic memory. I've got the film.

Συνταγή για την απόλυτη σούπα βελουτέ με λαχανικά που είναι ό,τι πρέπει για τον καιρό αυτόν

21 SHARES

Φτιάξτε αυτή την γευστική βελουτέ σούπα λαχανικών που είναι ό,τι καλύτερο για αυτό το βροχερό καιρό.

Το λέω πάντα πως το μυστικό για μια πετυχημένη συνταγή είναι να μαγειρεύεται με αγάπη, φαντασία και με ό,τι υλικά έχετε εύκαιρα.

Και κάπως έτσι έγινε και αυτή η λαχταριστή πεντανόστιμη σούπα λαχανικών.

 Τα λαχανικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής :

Γλυκοπατάτα

Κολοκύθα 

Πράσο

Κολοκυθάκια

Κρεμμύδι 

Καρότα 

Ζωμό λαχανικών 

Νερό 500 ml 

Αλάτι 

Πιπέρι

Κάρυ 

Ελαιόλαδο 

Συνταγή για την απόλυτη Pumpkin soup

 

Πώς θα την φτιάξετε:

Σε μια κατσαρόλα μεγάλη έβαλα πρώτα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα πράσα και μετά από λίγο πρόσθεσα όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες πιο κάτω τα λαχανικά κομμένα. Τα άφησα λίγη ώρα μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και κάρυ και αφού τα ανακάτεψα καλά πρόσθεσα 500 ml ζεστό νερό με έναν κύβο λαχανικών.  Σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά θα δείτε με το μάτι και μετά τα βάζετε σε μπλέντερ να γίνουν βελουτέ και σερβίρετε με φρέσκο πιπέρι. 

Οι ποσότητες για τα λαχανικά είναι ανάλογα με το τι έχετε εύκαιρο. Εγώ χρησιμοποίησα ένα κουτί έτοιμο κομμένο γλυκοπατάτες , καρότα και κολοκύθα, 1 λευκό κρεμμύδι , 2 πράσα, 3 -4 κολοκυθάκια.

 Καλή επιτυχία!

 Μπορείτε να με βρείτε εδώ :

www.instagram.com/majenco 

www.twitter.com/majenco 

www.facebook.com/JencaMajenco 

 

 

21 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ