Αυτή είναι η Viral Κορεάτικη συνταγή για τα μαριναρισμένα αυγά σε σόγια
Αυτή είναι η Viral Κορεάτικη συνταγή για τα Μαριναρισμένα Αυγά σε Σόγια που γίνεται χαμός στο τικτοκ
Τον τελευταίο καιρό έχει γίνει viral η Κορεατική συνταγή αυτή για μαριναρισμένα αυγά σε σόγια και είναι πραγματικά ότι καλύτερο και νόστιμο έχετε δοκιμάσει.
Υλικά :
- 6 μεγάλα αυγά ( χρησιμοποίησα βιολογικά )
Για την Μαρινάδα :
- ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- ½ φλιτζάνι νερό
- ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ( τις έβαλα ολόκληρες )
- 1–2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ( τα έβαλα ολόκληρα )
- 1 πιπεριά τσίλι ή jalapeño, σε φέτες (προαιρετικό)
- 1 κ.γ. σησαμέλαιο
1 κ.γ. σουσάμι
Οδηγίες :
Για το Βράσιμο αυγών (ο κρόκος πρέπει να είναι μελάτος)
- Βράζουμε νερό με αλάτι και ξύδι
- Προσθέτουμε προσεκτικά τα αυγά.
- Βράζουμε για 6½–7 λεπτά.
- Τα μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγάκια και κρύο νερό για 5 λεπτά.
- Τα ξεφλουδίζουμε.
Για την Ετοιμασία της μαρινάδας :
- Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, το σησαμέλαιο και το σουσάμι.
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Για το Μαρινάρισμα :
- Βάζουμε τα καθαρισμένα αυγά σε δοχείο που να έχει καπάκι
- Περιχύνουμε με τη μαρινάδα (να καλύπτονται όσο γίνεται).
- Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά 8–12 ώρες.
- Αν δεν καλύπτονται πλήρως, τα γυρίζουμε μία φορά.
Πώς σερβίρονται (σημαντικό!)
- Κόβουμε το αυγό στη μέση καλό είναι να είναι μελάτο ( τα έβρασα λίγο παραπάνω αλλά ήταν πεντανόστιμα )
- Το σερβίρουμε πάνω σε ζεστό λευκό ρύζι
- Ρίχνουμε λίγη έξτρα μαρινάδα από πάνω
- Προαιρετικά: μαγιονέζα με ξερά κρεμμυδάκια ή φύκια (nori)
Καλή επιτυχία !!!
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
Bloggers
