Αυτή είναι η Viral Κορεάτικη συνταγή για τα μαριναρισμένα αυγά σε σόγια

09 Φεβρουαρίου 2026

Αυτή είναι η Viral Κορεάτικη συνταγή για τα Μαριναρισμένα Αυγά σε Σόγια που γίνεται χαμός στο τικτοκ

Τον τελευταίο καιρό έχει γίνει viral η Κορεατική συνταγή αυτή για μαριναρισμένα αυγά σε σόγια και είναι πραγματικά ότι καλύτερο και νόστιμο έχετε δοκιμάσει.

Υλικά :

6 μεγάλα αυγά ( χρησιμοποίησα βιολογικά )

Για την Μαρινάδα :

½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
½ φλιτζάνι νερό
⅓ φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ( τις έβαλα ολόκληρες )
1–2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ( τα έβαλα ολόκληρα )
1 πιπεριά τσίλι ή jalapeño, σε φέτες (προαιρετικό)
1 κ.γ. σησαμέλαιο

1 κ.γ. σουσάμι

Οδηγίες :

Για το Βράσιμο αυγών (ο κρόκος πρέπει να είναι μελάτος)

Βράζουμε νερό με αλάτι και ξύδι
Προσθέτουμε προσεκτικά τα αυγά.
Βράζουμε για 6½–7 λεπτά.
Τα μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγάκια και κρύο νερό για 5 λεπτά.
Τα ξεφλουδίζουμε.

Για την Ετοιμασία της μαρινάδας :

Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, το σησαμέλαιο και το σουσάμι.
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Για το Μαρινάρισμα :

Βάζουμε τα καθαρισμένα αυγά σε δοχείο που να έχει καπάκι
Περιχύνουμε με τη μαρινάδα (να καλύπτονται όσο γίνεται).
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά 8–12 ώρες.
Αν δεν καλύπτονται πλήρως, τα γυρίζουμε μία φορά.

Πώς σερβίρονται (σημαντικό!)

Κόβουμε το αυγό στη μέση καλό είναι να είναι μελάτο ( τα έβρασα λίγο παραπάνω αλλά ήταν πεντανόστιμα )
Το σερβίρουμε πάνω σε ζεστό λευκό ρύζι
Ρίχνουμε λίγη έξτρα μαρινάδα από πάνω
Προαιρετικά: μαγιονέζα με ξερά κρεμμυδάκια ή φύκια (nori)

Καλή επιτυχία !!!