Lolita’s: Ένα κατακόκκινο γευστικό σύμπαν στο Νέο Ψυχικό παραδίδει μαθήματα ιταλικής φινέτσας

Γράφει η Νέλλη Καλαμαρά

Το φλογερό κόκκινο χρώμα, το χρώμα του πάθους και της έντασης, της αγάπης και της ζωντάνιας, είναι σίγουρα αυτό που χαρακτηρίζει περισσότερο από κάθε τι άλλο το διάσημο ιταλικό εστιατόριο του Ψυχικού, που σε λίγο καιρό κλείνει τρία χρόνια παρουσίας στην εστιατορική σκηνή της πόλης.

Το Lolita’s έγινε talk of the town από την πρώτη στιγμή που άνοιξε τις πόρτες στον κατακόκκινο κόσμο του και έφερε μαζί του την ιταλική φινέτσα, τη ρετρό διάθεση και την πιο ολοκληρωμένη πρόταση για φαγητό και ποτό στην περιοχή του Νέου Ψυχικού.

Όμορφα στρωμένα τραπέζια, custom-made πιάτα, υφασμάτινα τραπεζομάντηλα και πετσέτες, κάδρα στους τοίχους και επιβλητικοί πολυέλαιοι, μία εντυπωσιακή μπάρα και μία ορθάνοικτη κουζίνα δίνουν το τέμπο για συναρπαστικές ημέρες και νύχτες γεμάτες γεύση και θετική διάθεση.

Στο ίδιο mood κινούνται και οι άνετοι εξωτερικοί χώροι, που βρίσκονται τόσο στο μπροστινό όσο και στο πιο απομονωμένο πίσω μέρος του εστιατορίου, και προσφέρονται ιδανικά για όσους αναζητούν alfresco dining experiences τα ζεστά ακόμη βράδια της εποχής.

Η ανοικτή κουζίνα είναι το βασίλειο του Executive Chef Δημήτρη Σταμούδη και της Head Chef Κατερίνας Τζεμανάκη, όπου δημιουργούν μία κουζίνα με σαφές ιταλικό πρόσημο αλλά και πολλές μεσογειακές αναφορές, με βασικό γνώμονα τη βαθιά νόστιμη γεύση αλλά και τις μικρές εκπλήξεις για τον ουρανίσκο. Η dream team συμπληρώνεται από τον Θανάση Σταμούδη να επιμελείται ένα κολασμένο dessert menu, με γλυκές προτάσεις στις οποίες κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Εμείς, που ψηφίζουμε Lolita’s με πάθος από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του, πήραμε θέση στον πανέμορφο εσωτερικό χώρο, μπροστά στις μεγάλες τζαμαρίες, και απολαύσαμε λαχταριστά πιάτα με κορυφαία υλικά και όμορφα στησίματα, που γοητεύουν με άνεση τόσο τα μάτια όσο και τον ουρανίσκο.

Ξεκινήσαμε λοιπόν με ένα ολόφρεσκο tartare λευκού ψαριού ημέρας με herb pesto, αγγούρι, πράσινο µήλο και φαγόπυρο σε μορφή κράκερ, με έντονες αλλά ισορροπημένες οξύτητες και όμορφο παιχνίδι των υφών σε κάθε μπουκια.

Πολύ ιδιαίτερη ιδέα το cannoli µοσχαρίσιου tartare με Pecorino Μoliterno al tartufo και αφρό µαγιονέζας, που ουσιαστικά φέρνει μία πιο ελεύθερη απόδοση του κλασσικού ταρτάρ, με παιχνιδιάρικη παρουσίαση και έξυπνα twists. Να σημειώσουμε το ωραίο δάγκωμα του, υψηλής ποιότητας, μοσχαριού.

Εξαιρετικά νόστιμη, πολύ δροσερή και με ένα ευφάνταστο surf n turf παιχνίδισμα, η panzanella µε γαρίδες, τοµατίνια, αµύγδαλο, τραγανή focaccia, καλαµπόκι και vinaigrette τοµάτας San Marzano, που ειλικρινά θα μπορούσε να λειτουργήσει και ως κυρίως πιάτο ένα θερμό φθινοπωρινό βράδυ.

Επίσης βαθιά νόστιμο αλλά συνάμα και ευφυές twist που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα το arancini «λαχανοντολµάς» με κιμά, ρύζι, πράσο, λάχανο και έναν εξαιρετικά φινετσάτο αφρό από αυγολέμονο, που παραπέμπει στις παραδοσιακές αρχές του κλασσικού πιάτου, αλλά με σαφώς μοντέρνα αντίληψη.

Πολύ ωραίο δέσιμο είχε το risotto καλαµάρι με pesto από σπανάκι και βασιλικό, φιστίκι Αιγίνης και μία μεστή beurre blanc λεµονιού, που έδινε πολύ σωστές όξινες νότες, όπως άλλωστε θα περιμέναμε για ένα πιάτο με καλαμάρι.

Η tagliatelle carbonara Guanciale με κρόκο αυγού, pecorino και µαύρο πιπέρι είναι ένα πιάτο που περιμέναμε καιρό να βρει το δρόμο του για το μενού του Lolita’s και πολύ το απολαύσαμε για τη βαθιά και πληθωρική του νοστιμιά.

Η σφυρίδα φιλέτο all’acqua pazza με cappelletti τοµάτας σε κόκκινο ζωµό ψαριού, φινόκιο και κρέµα βασιλικού μαρτυρά το πολύ καλό χέρι της κουζίνας με το ψάρι να παραμένει ζουμερό και τα επί μέρους συστατικά του να δίνουν ένα πλήρες και πολύ ολοκληρωμένο γευστικά αποτέλεσμα.

Εξαιρετικό το scaloppine al limone με πουρέ πατάτας µε µαντζουράνα, τέλεια μαγειρεμένο, αριστοτεχνικά μελωμένο και πολύ νόστιμο, με τη μεστή του σάλτσα να παντεύεται απολαυστικά με τον βελούδινο αρωματικό πουρέ.

Η πληθωρική μοσχαρίσια κοτολέτα “alla Milanese”, που εμείς συνοδεύσαμε με σπαράγγια ψητά µε λεµονοθύµαρο και τηγανιτές πατάτες, δεν βαραίνει από το τηγάνι, είναι τέλεια τραγανή απέξω, ενώ παραμένει ζουμερή από μέσα και γενικά συστήνεται ανεπιφύλακτα.

Στο γλυκό σύμπαν του Θανάση Σταμούδη στα must συναντούμε το semifreddo nocciola με σοκολάτα και τραγανή φλωρεντίνα αµυγδάλου, φινετσάτο και γευστικό.

Αλλά και το κολασμένο profiterole με πικρή και καραµελωµένη σοκολάτα και παγωτό fior di latte που επίσης δεν επιδέχεται αμφισβήτησης.

Να σημειώσουμε πως το Lolita's διαθέτει και prive χώρους, που προσφέρονται ιδανικά για προσωπικές και επαγγελματικές εκδηλώσεις.

01

25

Φυσικά ανανεώσαμε το ραντεβού μας για τις επόμενες ημέρες ώστε να επιλέξουμε ένα από τα κομψά τραπέζια του εξωτερικού χώρου και να απολαύσουμε το κρασί μας παρέα με μία από τα signature pizzette του Lolita’s.

Info: Κολοκοτρώνη 21 & Μυκόνου, Κηφισιά, 2106230621

Διαγωνισμός

Super Διαγωνισμός από τη στήλη του Queen The Food Tour που επιμελούνται oι @majenco και @kounelly

Εξασφαλίσαμε αποκλειστικά για εσάς, τις αναγνώστριες του Queen, την ευκαιρία για 1 τυχερή νικήτρια να ζήσει την απόλυτη εμπειρία Lolita’s στο Ψυχικό, κερδίζοντας ένα δείπνο αξίας 150 ευρώ για 2 άτομα (Δευτέρα έως Πέμπτη)

Για τη συμμετοχή σας, αρκούν αυτά τα βήματα:

📍 Kάντε like στο IG post του Queen.gr

📍 Follow @queengr, @lolitas.athens & @majenco

📍 Kάντε mention δύο φίλους

Καλή επιτυχία!

Η νικήτρια θα ανακοινωθεί στις 14 Σεπτεμβρίου στο Instagram μας, καθώς και στο Blog της Majenco.

#LolitasAthens #ItalianCuisine #TheFoodTour #Majenco #Kounelly

Διάβασε τους όρους του διαγωνισμού εδώ

.