Πόσες φορές μπορείς να τηγανίσεις με το ίδιο λάδι;

1 SHARE

Τι πρέπει να προσέξεις στο λάδι που τηγανίζεις

Πόσες φορές μπορείς να τηγανίσεις με το ίδιο λάδι; Σου αρέσουν τα τηγανητά, σου αρέσουν και τα πανέ αλλά στο τηγάνι, κλασικά και παραδοσιακά.
Και τι κάνει το καλό το τηγανητό; Μα φυσικά το καλό λάδι. Αρχικά να σου θυμίσουμε πως την γλυκιά απόλαυση στο τηγάνι, πρέπει να την αποφεύγεις. Έπειτα, αν θες να κάνεις την γουρουνιά, πρέπει να είσαι σίγουρη πως το λάδι είναι σε καλή κατάσταση.

Το βασικό στοιχείο που πρέπει να θυμάσαι είναι η σωστή διαχείριση του λαδιού έτσι ώστε να μπορείς να το ξαναχρησιμοποιήσεις. Οπότε, δεν πρέπει να κάψεις το λάδι ή να το αφήσεις να καπνίσει.
Το λάδι που μπορεί να κάνει το τηγάνισμα γεγονός και που αντέχει πολύ προτού καεί, είναι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που αντέχει μέχρι τους 190 βαθμούς κελσίου.

Μετά το πρώτο τηγάνισμα, θυμήσου να αφήσεις το λάδι να παγώσει τελείως. Έπειτα, πέρασέ το από ένα λεπτό σουρωτήρι για να φύγουν τυχόν καμμένα φαγητά και τέλος αποθήκευσέ το σε δοχείο σε σκιερό μέρος.

Αν ψήνεις vegan τροφές, μπορείς να ξαναχρησιμοποιήσεις το λάδι μέχρι έξι φορές. Πρόσεξε όμως το χρώμα του λαδιού να μην είναι πολύ σκούρο ή να έχει αφρίσει. Αν επίσημα μυρίζει έντονα, θέλει αντικατάσταση.

Aν τηγανίζεις ψάρια, μην ξαναχρησιμοποιήσεις το λάδι μιας και η μυρωδιά παραμένει.

1 SHARE
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Ερντογάν όπως…Σαντάμ Χουσεΐν: Χυδαίες ύβρεις κατά των ΗΠΑ - Οργή για τον «σουλτάνο» στην Ουάσινγκτον

Ερντογάν όπως…Σαντάμ Χουσεΐν: Χυδαίες ύβρεις κατά των ΗΠΑ - Οργή για τον «σουλτάνο» στην Ουάσινγκτον

Καιρός - Αρναούτογλου: «Προσοχή! Ας ελπίσουμε να μην επιβεβαιωθούν τα μοντέλα»

Καιρός - Αρναούτογλου: «Προσοχή! Ας ελπίσουμε να μην επιβεβαιωθούν τα μοντέλα»

Νταϊάνα: Το άδοξο τέλος της θλιμμένης πριγκίπισσας και οι θεωρίες συνωμοσίας πίσω από το δυστύχημα

Νταϊάνα: Το άδοξο τέλος της θλιμμένης πριγκίπισσας και οι θεωρίες συνωμοσίας πίσω από το δυστύχημα

Παγώνη στο Newsbomb.gr: Έρχεται και τρίτο κύμα - Μην περιμένετε σύντομη επιστροφή στην κανονικότητα

Παγώνη στο Newsbomb.gr: Έρχεται και τρίτο κύμα - Μην περιμένετε σύντομη επιστροφή στην κανονικότητα

Lockdown: Ανοίγουν με αυστηρούς κανόνες ασφαλείας τα μαγαζιά με εποχικά είδη - Πώς θα λειτουργούν

Lockdown: Ανοίγουν με αυστηρούς κανόνες ασφαλείας τα μαγαζιά με εποχικά είδη - Πώς θα λειτουργούν

Colpo grosso με τα Αrleigh Burke - Αίτημα στις ΗΠΑ για τα πανίσχυρα αντιτορπιλικά

Colpo grosso με τα Αrleigh Burke - Αίτημα στις ΗΠΑ για τα πανίσχυρα αντιτορπιλικά

Survivor - Αποκλειστικό: Αυτοί είναι οι 2 πρώτοι Διάσημοι, πάει για... βόμβα ο Ιλιτζαλί

Survivor - Αποκλειστικό: Αυτοί είναι οι 2 πρώτοι Διάσημοι, πάει για... βόμβα ο Ιλιτζαλί

Η ερειπωμένη βίλα που γυρίστηκε η «Η αρχόντισσα κι ο αλήτης» (video)

Η ερειπωμένη βίλα που γυρίστηκε η «Η αρχόντισσα κι ο αλήτης» (video)

Big Brother αποχώρηση: Η ανατροπή και τα κλάματα (video)

Big Brother αποχώρηση: Η ανατροπή και τα κλάματα (video)

Το «Χαμένο Σμήνος» και η «γέννηση» του Τριγώνου των Βερμούδων

Το «Χαμένο Σμήνος» και η «γέννηση» του Τριγώνου των Βερμούδων

Ο καιρός σήμερα Σάββατο, 5 Δεκεμβρίου

Ο καιρός σήμερα Σάββατο, 5 Δεκεμβρίου

«Το πνεύμα του κακού»: Η... κατάρα της ταινίας, πέντε ηθοποιοί πέθαναν - Η θεωρία των σκελετών!

«Το πνεύμα του κακού»: Η... κατάρα της ταινίας, πέντε ηθοποιοί πέθαναν - Η θεωρία των σκελετών!