Το μαμαδίστικο μυστικό για να φτιάξεις την πιο νόστιμη light σκορδαλιά

4 SHARES

Γιατί η μαμά ξέρει πάντα καλύτερα.

Εδώ και πολλά χρόνια γνωρίζουμε πως η 25η Μαρτίου επιτάσσει την κατανάλωση ενός μόνο φαγητού. Μπορεί να διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, νηστεία που μας οδηγεί μέχρι το Πάσχα, όμως την 25η Μαρτίου μπορούμε να φάμε ψάρι. Γιατί όμως τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά;

Η επιλογή του παστού μπακαλιάρου έγινε από πολύ παλία, τότε που τα ψυγεία δεν υπήρχαν. Όσοι ζούσαν κοντά στη θάλασσα είχαν την δυνατότητα να τρώνε φρέσκα ψάρια, αλλά όσοι κατοικούσαν στην ενδοχώρα είχαν πρόβλημα να προμηθευτούν φρέσκο ψάρι. Αν και ψάρι που δε απαντάται στα νερά της Μεσογείου, ο μπακαλιάρος ήταν εύκολα διαθέσιμος στους Έλληνες ήδη από τον 15ο αιώνα. Ο μπακαλιάρος ήταν φτηνός και εύκολος στη συντήρηση - αφού γινόταν εύκολα παστός - γεγονός που τον κατέστησε ιδιαίτερα δημοφιλή στη χώρα μας.

Θέλοντας λοιπόν οι Έλληνες να γιορτάσουν αυτή τη μεγάλη μέρα με τον διπλό συμβολισμό για τη χώρα μας, έτρωγαν κάτι ιδιαίτερο που δεν το είχαν συχνά στο τραπέζι τους. Κάπως έτσι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έγινε το εθνικό μας φαγητό και δεν λείπει σχεδόν ποτέ από τα πιάτα μας τη μέρα αυτή.

Κι ενώ χθες σου δείξαμε πως θα φτιάξεις το πιο ωραίο κουρκούτι για τον μπακαλιάρο, σήμερα επανερχόμαστε με νέο tip. Μαμαδίστικο tip για το πως θα φτιάξεις την πιο νόστιμη και light σκορδαλιά που θα συνοδεύσει το ψάρι σου.

Για την ακρίβεια σου έχουμε δύο μυστικά. Ποια είναι αυτά; Μπες στη gallery που ακολουθεί και μάθε.

4 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Πάσχα 2021: Έτσι θα γιορτάσουμε - Οι εκκλησίες, οι μετακινήσεις και τα άτομα στο πασχαλινό τραπέζι

Πάσχα 2021: Έτσι θα γιορτάσουμε - Οι εκκλησίες, οι μετακινήσεις και τα άτομα στο πασχαλινό τραπέζι

ECDC: Μπορούν να χαλαρώσουν οι περιορισμοί μεταξύ εμβολιασμένων - Δεν χρειάζονται μάσκες, αποστάσεις

ECDC: Μπορούν να χαλαρώσουν οι περιορισμοί μεταξύ εμβολιασμένων - Δεν χρειάζονται μάσκες, αποστάσεις

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

AstraZeneca - Johnson & Johnson: Τι γνωρίζουμε για τις θρομβώσεις που σχετίζονται με τα δυο εμβόλια

AstraZeneca - Johnson & Johnson: Τι γνωρίζουμε για τις θρομβώσεις που σχετίζονται με τα δυο εμβόλια

Τροχαίο στην Κρήτη: Έκκληση για αυτόπτες μάρτυρες από τον πατέρα του 42χρονου Νάθαν

Τροχαίο στην Κρήτη: Έκκληση για αυτόπτες μάρτυρες από τον πατέρα του 42χρονου Νάθαν

Πέθανε ο Τόμας Φριτς: Ο ξανθός πρίγκιπας της Έλενας Ναθαναήλ

Πέθανε ο Τόμας Φριτς: Ο ξανθός πρίγκιπας της Έλενας Ναθαναήλ

Αυξάνονται οι υποχρεωτικές αργίες μέσα στο χρόνο: Από 5 γίνονται 8

Αυξάνονται οι υποχρεωτικές αργίες μέσα στο χρόνο: Από 5 γίνονται 8

Μόλις είδαμε το μεγαλύτερο κόλπο της «Συμμορίας των 12»

Μόλις είδαμε το μεγαλύτερο κόλπο της «Συμμορίας των 12»

Θρίλερ με την εξαφάνιση 27χρονου Γάλλου χορευτή: «Ξεσκονίζουν» περιοχή του Πειραιά

Θρίλερ με την εξαφάνιση 27χρονου Γάλλου χορευτή: «Ξεσκονίζουν» περιοχή του Πειραιά

MasterChef Spoiler: «Άρωμα γυναίκας» στην τελική ευθεία για τον τελικό - Πότε θα γίνει

MasterChef Spoiler: «Άρωμα γυναίκας» στην τελική ευθεία για τον τελικό - Πότε θα γίνει

Διπλό φονικό στα Ανώγεια: Η απολογία Καλομοίρη και το μοιρολόι της μάνας Ξυλούρη

Διπλό φονικό στα Ανώγεια: Η απολογία Καλομοίρη και το μοιρολόι της μάνας Ξυλούρη