Μην πετάς ποτέ το νερό στο οποίο έβρασες το ρύζι

Συνήθως κηπουρεύουμε για να μαγειρεύουμε: φρέσκα λαχανικά, αρωματικά βότανα και καρποφόρα δέντρα καταλήγουν σε δημιουργίες στην κουζίνα. Κάποιες φορές όμως, συμβαίνει ακριβώς το αντίστροφο. Πάρε για παράδειγμα το ρύζι. Η απλή διαδικασία του πλυσίματος ή του βρασίματός του μπορεί να σου χαρίσει λίτρα φυσικού λιπάσματος που τα φυτά σου θα λατρέψουν.

Ωμό ρύζι με μερικές σταγόνες υγρό πιάτων σε ένα ποτήρι: γιατί αυτό το κόλπο κάνει θαύματα

Το νερό ρυζιού είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και άζωτο, όλα όσα χρειάζονται τα φυτά για να αναπτυχθούν υγιή και δυνατά, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του νερού, ενισχύει τη μικροβιακή δραστηριότητα του εδάφους και κάνει τα θρεπτικά συστατικά πιο εύκολα προσβάσιμα στις ρίζες.

Μικρή σημείωση: μην το χρησιμοποιείς σε κάθε πότισμα. Μία φορά τον μήνα είναι αρκετή, ώστε να αποφύγεις τη σκλήρυνση του εδάφους.

Πώς φτιάχνεις νερό ρυζιού

Υπάρχουν δύο τρόποι, ανάλογα με το πώς μαγειρεύεις το ρύζι:

Από το ξέβγαλμα: Αν ξεπλένεις το ρύζι για να φύγει το άμυλο, κράτησε αυτό το νερό. Τρίψε απαλά τους κόκκους ανάμεσα στα χέρια σου, στράγγισε και φύλαξε το θολό, λευκωπό υγρό.

Από το βράσιμο: Αν βράζεις το ρύζι όπως τα ζυμαρικά, μπορείς επίσης να κρατήσεις το νερό, αρκεί να είναι χωρίς αλάτι.

Φύλαξέ το σε γυάλινο βάζο ή μπουκάλι ψεκασμού και αραίωσέ το με καθαρό νερό πριν τη χρήση, ώστε να αποφύγεις την υπερλίπανση.

Τα φυτά που αγαπούν το νερό ρυζιού

Snake plants (Dracaena trifasciata)

Ιδανικά για αρχάριους, ανθεκτικά και σχεδόν αθάνατα. Αντέχουν έως και τέσσερις εβδομάδες χωρίς νερό, όμως ένα boost από νερό ρυζιού κάθε 2–4 εβδομάδες θα τα ωφελήσει. Πρόσεξε μόνο την υπερβολή μιας και είναι ευαίσθητα στο υπερβολικό πότισμα και τη σήψη.

Monstera (Monstera deliciosa)

Με τα εμβληματικά, διάτρητα φύλλα της, η monstera είναι statement φυτό. Αν και ανθεκτική, εκτιμά τη λίπανση μία φορά τον μήνα, ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Το rice water είναι μια φυσική και δωρεάν εναλλακτική στο έτοιμο λίπασμα και πάντα αραιωμένο.

Pothos (Epipremnum aureum)

Από τα πιο αγαπημένα φυτά εσωτερικού χώρου. Ποτίζεται κάθε 1–2 εβδομάδες και ωφελείται από λίπανση όλο τον χρόνο. Πρόσθεσε τοπ νερό ρυζιού μία φορά τον μήνα για πιο πλούσια και ζωηρή ανάπτυξη.

Τομάτες (Solanum lycopersicum)

Το νερό ρυζιού δεν είναι μόνο για φυτά εσωτερικού χώρου. Οι ντομάτες το λατρεύουν. Χρειάζονται πολύ νερό και το άμυλο βοηθά στη βελτίωση του μικροβιώματος του εδάφους, κάνοντας τις ρίζες πιο αποτελεσματικές στην απορρόφηση υγρασίας.

Πιπεριές (Capsicum spp.)

Όπως και οι ντομάτες, έτσι και οι πιπεριές γίνονται πιο δυνατές και ανθεκτικές με λίγο νερό ρυζιού. Η ενίσχυση των ωφέλιμων μικροοργανισμών βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και στη σωστή ενυδάτωση κατά την καρποφορία.

Peace lily (Spathiphyllum spp.)

Οι απόλυτες drama queens του φυτικού κόσμου. Από τη μία μέρα στην άλλη μπορεί να δείχνουν καταρρακωμένες. Το rice water, χάρη στα άμυλα και τις βιταμίνες του, εμπλουτίζει το έδαφος και ενισχύει το ριζικό σύστημα, βασικό για να ανθίσουν ξανά.

Αλόε βέρα

Η aloe vera χρειάζεται κυρίως nitrogen για να αναπτύξει τα δυνατά, σαρκώδη φύλλα της. Το νερό ρυζιού αυξάνει τη συγκέντρωση nitrogen στο έδαφος και λειτουργεί ως φυσικό λίπασμα και πάντα χωρίς αλάτι.

Ορχιδέα (Orchidaceae)

Όμορφες αλλά απαιτητικές. Το νερό ρυζιού μπορεί να τις βοηθήσει να ανθίσουν, αρκεί να είναι πολύ καλά αραιωμένο για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών από υπολείμματα αμύλου. Χρησιμοποίησέ το κάθε 2–4 εβδομάδες, εναλλάσσοντας με καθαρό νερό.

Μελιτζάνες (Solanum melongena)

Οι μελιτζάνες χρειάζονται πολλά θρεπτικά συστατικά για πλούσια παραγωγή.ο νερό από ρύζι παρέχει ασβέστιο, κάλιο, άζωτο και φώσφορο, αλλά με μέτρο μιας και η υπερβολική ποσότητα αζώτου μπορεί να οδηγήσει σε πολλά φύλλα και λίγα φρούτα.

Αναρριχώμενα φυτά (Chlorophytum comosum)

Αγαπούν τη λίπανση, ιδιαίτερα την άνοιξη και το καλοκαίρι. Το rice water από ξέβγαλμα ή βράσιμο ρυζιού είναι ένας απλός τρόπος να τα κρατήσεις υγιή και λαμπερά, ακόμα και χωρίς έτοιμο λίπασμα.

Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσεις ρύζι, μην πετάξεις το νερό. Αυτό που για σένα μοιάζει με υπόλειμμα, για τα φυτά σου είναι ένα μικρό ελιξίριο ζωής.