Γευστικές εμπειρίες με ηχηρές υπογραφές στο κέντρο και τα νότια τον Μάιο στην Αθήνα
Four-hands events με αφίξεις από το εξωτερικό αλλά και νέα μενού από αγαπημένα αθηναϊκά στέκια έρχονται αυτές τις ημέρες στην πόλη.
Όσο το καλοκαίρι πλησιάζει και οι alfresco dining εμπειρίες επιστρέφουν στην πόλη, τόσο τα αγαπημένα μας εστιατόρια βάζουν τα καλοκαιρινά τους και ανακοινώνουν συναρπαστικά events αλλά και νέες γευστικές προτάσεις που αρμόζουν στην εποχή.
Κοσμοπολίτικη σύμπραξη στα νότια
Ένα μοναδικό γαστρονομικό τετραήμερο έρχεται να ενώσει τέσσερις διεθνείς προορισμούς, την Αθήνα, τη Ρώμη, το Λονδίνο και το Saint Tropez, μέσα από μια ξεχωριστή συνεργασία υψηλής γαστρονομίας και μεσογειακής ατμόσφαιρας. Από τις 14 έως τις 17 Μαΐου 2026, το Bagatelle Athens φιλοξενεί ένα εντυπωσιακό Four Hands Event σε σύμπραξη με το εστιατόριο Ovio και τον σεφ Πάνο Ιωαννίδη. Δύο ομάδες με έντονη ταυτότητα και δημιουργική φιλοσοφία συναντιούνται στην Astir Marina Βουλιαγμένης, δημιουργώντας μια εμπειρία με επίκεντρο τη γεύση.
Από τη μία, το Bagatelle φέρνει μαζί του το κοσμοπολίτικο χαρακτήρα που το καθιέρωσε και μία από τις πιο αντιπροσωπευτικές ομάδες του με τον σεφ του Bagatelle London, Giuseppe Stripolli και τον και τον Head Mixologist για όλα τα Bagatelle παγκοσμίως, Johann Bouard.
Από την άλλη, ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης και η ομάδα του Ovio μεταφέρουν τις signature δημιουργίες τους, ανανεωμένες με ένα twist εμπνευσμένο από τη Μαρίνα Βουλιαγμένης. Το cocktail experience ολοκληρώνει η bartender Πόπη Σεβαστού.
Το Bagatelle θα παρουσιάσει μερικά από τα εμβληματικά του πιάτα με χαρακτηριστικές γεύσεις εμπνευσμένες από τη Μεσόγειο και την εποχικότητα, όπως οι μελιτζάνες με παρμεζάνα και μπουράτα και το τρυφερό αρνί με μυρωδικά και ταρτάκια λαχανικών με τρούφα. Το Ovio παρουσιάζει κάποιες από τις αγαπημένες δημιουργίες του ειδικά επιμελημένες για τo event. Ανάμεσα σε αυτά είναι η κρύα σούπα Panzanella με ταρτάρ γαρίδας Κοιλάδος, tartare ψαριού ημέρας με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και spaghetti Chitarra bianco-nero με μπαρμπούνια Savoro.
Info: Απόλλωνος 77, Βουλιαγμένη, 2144448240. 14 & 15 Μαΐου: 19:00 – 23:30 / 16 & 17 Μαΐου: 13:30 – 23:30.
Ο Χρόνης Δαμαλάς εμπνέεται από την εποχή
Μύρισε καλοκαίρι και το Rawbata έβγαλε τραπεζάκια στην πλατεία και μας περιμένει με τα νέα, αλλά και τα κλασσικά και αγαπημένα, πιάτα του πάντα εξαιρετικού Χρόνη Δαμαλά. Δεν μπορούμε παρά να ξεκινήσουμε με τον signature πια ταραμά, με κόκκινη γαρίδα και πικάντικο dressing, και να μοιραστούμε τα dumplings, στα οποία ο σεφ, με ξεχωριστή μαεστρία, συνδυάζει τη φρέσκια τσουκνίδα, το κολοκύθι και την κρέμα φέτας.
Στη συνέχεια, το ανοιξιάτικο χτένι φέρνει μοναδικά «χρώματα κι αρώματα» στο τραπέζι. Ένα ιδιαίτερο καρπάτσιο με φράουλα, ντομάτα και passion fruit κάνει τη διαφορά. Είτε η παρέα ζητήσει το εμβληματικό, πλέον, τατάκι τόνου είτε επιλέξει το «μπουκιά και συχώριο» διάφραγμα στη ρομπάτα με μελιτζάνα, τσίλι και βασιλικό, οι επιλογές είναι πάντα πολλές.
Ο Χρόνης Δαμαλάς προτείνει συχνά διαφορετικά πιάτα, που δημιουργεί βασισμένος στα χορταρικά, τα μυρωδικά και τα ψάρια που επιλέγει στις αγορές. Ανοιξιάτικο αεράκι, λοιπόν, στο Rawbata, που ανοίγει την τζαμαρία στην art σάλα του και στρώνει τραπέζια στην ηλιόλουστη πια Πλ. Λακωνίας. Σε κάθε περίπτωση, η ομάδα του εστιατορίου, με επικεφαλής τη Φωτεινή Μαρκουτσά, δίνει τον καλύτερο εαυτό της για να φεύγουμε πάντα χαμογελαστοί και χαρούμενοι.
Info: Λακωνίας 33, Αμπελόκηποι, 2106923796
Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.
Bloggers
