School lunchbox: 5 εύκολες συνταγές με απλά υλικά που θα λατρέψουν ακόμη και οι picky eaters

Κάθε Σεπτέμβριο, πολλοί γονείς έρχονται αντιμέτωποι με την ίδια πρόκληση - τί να βάλουν στο lunchbox του παιδιού που να είναι θρεπτικό αλλά και αρκετά ελκυστικό ώστε να το φάει. Όταν μάλιστα το παιδί είναι επιλεκτικό με το φαγητό του, η προετοιμασία του σχολικού κολατσιού μπορεί να μετατραπεί σε καθημερινό πονοκέφαλο.

Το μυστικό είναι να προσφέρουμε γνωστές γεύσεις με μικρές, δημιουργικές πινελιές, χωρίς πίεση και χωρίς υπερβολικές απαιτήσεις.

Ακολουθούν πέντε εύκολες συνταγές που συνδυάζουν θρεπτικά συστατικά και αγαπημένες γεύσεις, αυξάνοντας τις πιθανότητες το lunchbox να επιστρέψει άδειο στο σπίτι.

Το φαινόμενο «τάπερ» - το ολυμπιακό άθλημα: Από πότε το σχολείο έγινε MasterChef;

1. Mini τοστάκια σε σχήματα

Τα παιδιά συχνά ανταποκρίνονται καλύτερα όταν το φαγητό έχει παιχνιδιάρικη εμφάνιση.

Υλικά: Ψωμί ολικής άλεσης, τυρί, κοτόπουλο ή αυγό, αγγουράκι ή ντομάτα

Εκτέλεση: Ετοιμάστε ένα απλό τοστ και χρησιμοποιήστε κουπ πατ για να δημιουργήσετε αστέρια, καρδιές ή ζωάκια. Συνοδεύστε με λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια.

2. Muffins αυγού με λαχανικά

Μια συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ και να διατηρηθεί στο ψυγείο.

Υλικά: 4 αυγά, 1 μικρό καρότο τριμμένο, λίγο τριμμένο τυρί, 1 πιπεριά ψιλοκομμένη

Εκτέλεση: Ανακατέψτε όλα τα υλικά και μοιράστε το μείγμα σε φόρμα για muffins. Ψήστε στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά.

Τα muffins αυγού παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και βοηθούν το παιδί να παραμένει χορτάτο μέχρι το επόμενο γεύμα.

3. Ρολάκια τορτίγιας με τυρί κρέμα

Μια γρήγορη λύση που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις του παιδιού.

Υλικά: Τορτίγια ολικής άλεσης, τυρί κρέμα, φέτες αβοκάντο, τριμμένο καρότο

Εκτέλεση: Αλείψτε την τορτίγια με τυρί κρέμα, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, τυλίξτε σφιχτά και κόψτε σε μικρά ρολάκια.

Το μικρό μέγεθος τα κάνει πιο εύκολα και ευχάριστα για το παιδί να τα καταναλώσει.

4. Energy balls με βρώμη και μπανάνα

Ιδανικά για ένα γλυκό αλλά θρεπτικό σνακ.

Υλικά: 1 ώριμη μπανάνα, 1 φλιτζάνι βρώμη, 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο, κανέλα

Εκτέλεση: Ανακατέψτε τα υλικά, πλάστε μικρές μπαλίτσες και τοποθετήστε τις στο ψυγείο για μία ώρα.

Αποτελούν καλή πηγή ενέργειας και φυτικών ινών, χωρίς να χρειάζονται πρόσθετη ζάχαρη.

5. Γιαούρτι με φρούτα

Ένα δροσερό και χορταστικό κολατσιό για τις πρώτες ζεστές εβδομάδες του σχολείου.

Υλικά: Στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα εποχής, βρώμη ή σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση: Δημιουργήστε στρώσεις γιαουρτιού, φρούτων και βρώμης σε ένα μικρό δοχείο που κλείνει καλά.

Η ποικιλία χρωμάτων και υφών κάνει το σνακ πιο ελκυστικό ακόμη και για παιδιά που συνήθως αποφεύγουν τα φρούτα.

14+1 νόστιμες ιδέες για κολατσιό στο σχολείο

Μικρά μυστικά για μεγαλύτερη επιτυχία

Οι επιλεκτικές διατροφικές προτιμήσεις είναι συχνό φαινόμενο στην παιδική ηλικία και συνήθως αποτελούν μέρος της φυσιολογικής ανάπτυξης. Αντί να πιέζετε το παιδί να δοκιμάσει νέες τροφές, προσφέρετέ τις επανειλημμένα με διαφορετικούς τρόπους και δώστε του τη δυνατότητα να συμμετέχει στην προετοιμασία του lunchbox. Τα παιδιά είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν ένα φαγητό όταν έχουν συμβάλλει στην επιλογή ή την παρασκευή του.

Ένα επιτυχημένο σχολικό κολατσιό δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Με απλές συνταγές, χρώμα, ποικιλία και λίγη δημιουργικότητα, το lunchbox μπορεί να γίνει πιο θρεπτικό, πιο διασκεδαστικό και, το κυριότερο, πιο πιθανό να καταναλωθεί ολόκληρο.

Δρ Ευσταθία Παπαδά, RD, FHEA
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Αν. Καθηγήτρια στη Διατροφή και Διαιτολογία
University College London, UK
Instagram: dr_papada_nutrition