Nusret Gökçe: Από τη viral φήμη στις καταγγελίες για σεξουαλική παρενόχληση & τη φιλία με τον Diddy
Η πτώση ενός από τους πιο viral σεφ στον κόσμο, του «Salt Bae» όπως είναι το παρατσούκλι του, δεν έγινε εν μία νυκτί αλλά μετά από συνεχείς καταγγελίες για τοξικό εργασιακό περιβάλλον στα εστιατόριά του και μετά την «cringe» συμπεριφορά του Μουντιάλ το 2022.
Ήταν κάποτε το απόλυτο viral φαινόμενο των social media. Ένας σεφ από την Τουρκία, με χαρακτηριστικό μουστάκι, γυαλιά και μια αλαζονικά θεατρική κίνηση του χεριού, κατέκτησε το Διαδίκτυο με ένα βίντεο που τον έδειχνε να ρίχνει αλάτι πάνω στο κρέας με μοναδικό στιλ. Ο Nusret Gökçe, γνωστός σε όλο τον κόσμο ως «Salt Bae», είχε γίνει σε λίγες ημέρες ένα διεθνές meme, δημιουργώντας μια αυτοκρατορία εστιατορίων, ενώ έγινε ο αγαπημένος σεφ των διασήμων. Όμως, η φήμη που εκτοξεύεται απότομα συχνά καταρρέει με τον ίδιο ρυθμό. Από το viral βίντεο του 2017 μέχρι το «άβολο» περιστατικό στο Παγκόσμιο Κύπελλο του 2022 και τις αλλεπάλληλες αγωγές για εργασιακές παραβάσεις - ακόμα και σεξουαλική παρενόχληση - ο Salt Bae φαίνεται να βιώνει σήμερα την αντίστροφη πορεία – από το φαινόμενο της εποχής του Instagram, σε ένα brand που φθείρεται ταχύτατα.
Η Hadise της Eurovision προσήχθη για χρήση ναρκωτικών ουσιών από τις τουρκικές αρχές: Η απάντησή της
Οι καταγγελίες και οι σκιές πίσω από τη «χρυσή» εικόνα
Το 2017 ήταν η στιγμή που ο Τούρκος μάγειρας θα γινόταν παγκόσμιο φαινόμενο: ένα βίντεο όπου έριχνε αλάτι με θεατρική κίνηση έγινε viral μέσα σε λίγες ώρες. Ο «Salt Bae» γεννήθηκε. Η χαρακτηριστική του κίνηση έγινε meme, οι διασημότητες άρχισαν να κατακλύζουν τα εστιατόριά του και το brand Nusr-Et επεκτάθηκε με ταχύτητα σε Ντουμπάι, Μαϊάμι, Νέα Υόρκη και Λονδίνο - αργότερα και στην Ελλάδα. Οι ουρές έξω από τα καταστήματα ήταν τεράστιες, οι πελάτες πλήρωναν εκατοντάδες ευρώ για ένα φιλέτο και τα social media γέμιζαν με stories και selfies δίπλα στον ίδιο τον Salt Bae.
Η εικόνα του χαρισματικού σεφ ωστόσο άρχισε να τρίζει το 2022, όταν ο Nusret εμφανίστηκε απρόσκλητος στον αγωνιστικό χώρο του τελικού του Παγκοσμίου Κυπέλλου στο Κατάρ. Λίγα λεπτά μετά τη νίκη της Αργεντινής, ο Salt Bae εισέβαλε στον αγωνιστικό χώρο, προσπαθώντας να φωτογραφηθεί με τον Lionel Messi και να αγγίξει το τρόπαιο. Ο Messi, φανερά ενοχλημένος, προσπάθησε να τον αποφύγει, αλλά οι κάμερες είχαν ήδη καταγράψει το περιστατικό. Τα social media «εξερράγησαν», χαρακτηρίζοντας τη σκηνή «cringeworthy» και «απελπισμένη προσπάθεια αυτοπροβολής». Η FIFA διενήργησε έρευνα για το πώς βρέθηκε στο γήπεδο χωρίς άδεια, ενώ το κοινό άρχισε να βλέπει τον Salt Bae όχι πια ως χαριτωμένο σεφ, αλλά ως σύμβολο υπερβολής και αλαζονείας.
Εκτός από την κόρη της, Ανατολή, η Ήβη Αδάμου έχει αγαπηθεί και από μία άλλη… Ανατολή!
Από εκείνο το σημείο, σύμφωνα με το άρθρο της AS.com, η καριέρα του άρχισε να κατρακυλά. Η εικόνα του, που κάποτε εξέπεμπε στυλ και αυτοπεποίθηση, μετατράπηκε σε αντικείμενο χλευασμού. Τα εστιατόριά του άρχισαν να δέχονται κριτικές για υπερβολικά υψηλές τιμές, ενώ η προσωπική του συμπεριφορά προκαλούσε ολοένα περισσότερες αντιδράσεις.
Πέρα όμως από το hate στα social media, ο Nusret αντιμετωπίζει και σοβαρότερα προβλήματα. Από το 2021, πρώην εργαζόμενοι του τον κατήγγειλαν για παραβιάσεις εργατικής νομοθεσίας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πέντε υπάλληλοι της αλυσίδας Nusr-Et στη Νέα Υόρκη κατέθεσαν αγωγή, υποστηρίζοντας ότι είχαν καταταχθεί ψευδώς ως «υπο-σεφ» για να μην πληρώνονται υπερωρίες, ενώ στην πραγματικότητα εργάζονταν πάνω από 70 ώρες την εβδομάδα. Παράλληλα, πολλοί πρώην εργαζόμενοι έχουν καταγγείλει ότι η διοίκηση παρακρατούσε φιλοδωρήματα, απέλυε υπαλλήλους χωρίς προειδοποίηση και δημιουργούσε ένα τοξικό περιβάλλον με διακρίσεις και εξευτελιστικές απαιτήσεις.
Αναφορές από το Business Insider και το Delish κάνουν λόγο για διακρίσεις βάσει εθνικότητας και πίεση για υπερβολικά «σκηνοθετημένες» παρουσίες προσωπικού, ειδικά των γυναικών. Υπάρχουν μάλιστα και ισχυρισμοί για σεξουαλική παρενόχληση από τον ίδιο και σεξιστική συμπεριφορά μέσα στα εστιατόριά του. Πρώην εργαζόμενες έχουν καταγγείλει ότι τους επιβαλλόταν να φορούν αποκαλυπτικές στολές, όπως μίνι φούστες και τακούνια, ενώ επικρατούσε περιβάλλον τοξικότητας και ανισότητας, όπου υπήρχαν περιστατικά λεκτικής ή σωματικής παρενόχλησης.
Ο Nusret Gökçe διατηρούσε επίσης, στενή φιλία με τον αμερικανό ράπερ και επιχειρηματία Sean “Diddy” Combs, ο οποίος υπήρξε από τους πρώτους διάσημους θαυμαστές του και τακτικός πελάτης των εστιατορίων του. Τα τελευταία χρόνια η σχέση τους «πάγωσε» μετά τις σοβαρές κατηγορίες και την καταδίκη του Diddy, και ο Salt Bae να κρατήσει διακριτικές αποστάσεις για να προστατεύσει τη δημόσια εικόνα του.
Η οικονομική κατρακύλα και κλείσιμο εστιατορίων
Η φθορά της εικόνας του συνοδεύτηκε και από οικονομική κατάρρευση. Μέσα στο 2024 και το 2025, πολλά από τα εστιατόρια Nusr-Et σε Ηνωμένες Πολιτείες και Ευρώπη έκλεισαν αιφνιδίως. Από τα επτά αμερικανικά υποκαταστήματα, πέντε έχουν κατεβάσει ρολά, ανάμεσά τους και το πολυτελές Nusr-Et στο Beverly Hills. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το παράρτημα του Knightsbridge στο Λονδίνο κατέγραψε ζημίες άνω των 5 εκατομμυρίων λιρών, σύμφωνα με τα IBTimes UK και The Caterer.
Οι αναφορές μιλούν για τεράστιες απομειώσεις, υψηλά κόστη λειτουργίας, μείωση πελατείας και δυσανάλογες τιμές. Στο μεταξύ, τα εστιατόρια που παραμένουν ανοιχτά δέχονται σκληρές κριτικές: πελάτες μιλούν για «μέτριο φαγητό», «υπερβολικά ακριβές τιμές» και «θέατρο χωρίς ουσία».
Ο Salt Bae πλέον λοιπόν, αντιμετωπίζει όχι μόνο νομικά και οικονομικά προβλήματα, αλλά και κρίση ταυτότητας. Από ήρωας των social media, μετατράπηκε σε σύμβολο υπερβολής και ματαιοδοξίας. Το κοινό που τον αποθέωνε τώρα γελά ειρωνικά με κάθε νέα του εμφάνιση, ενώ η ιστορία του είναι η τέλεια αλληγορία για την εποχή των social media: μια εντυπωσιακή άνοδος που βασίστηκε στην εικόνα και μια εξίσου θεαματική πτώση που προκλήθηκε από την ίδια της την υπερβολή.
Ο Nusret Gökçe δεν έπαψε να είναι ένας ταλαντούχος showman της κουζίνας, αλλά η επιτυχία του απέδειξε ότι η δημοσιότητα χωρίς αυθεντικότητα έχει περιορισμένη διάρκεια. Σήμερα, ο άνθρωπος που κάποτε έγινε meme για το πώς ρίχνει αλάτι, δίνει μάχη για να αποδείξει ότι πίσω από το θέαμα υπάρχει ακόμα ένας σεφ - και όχι απλώς ένα ξεθωριασμένο φαινόμενο του διαδικτύου.
Βέβαια, παρά το πλήγμα, ο ίδιος ανοίγει νέο μέτωπο στην Ευρώπη, αφού πρόσφατα ξεκίνησε το πρώτο του εστιατόριο στην Ιταλία, στο Μιλάνο, στο πολυτελές Casa Brera.
Bloggers
