...πώς να μην ξεραθεί το κρέας μου

Για να ζεστάνω το ψητό κρέας μου χωρίς να ξεραθεί μπορώ να το αλείψω με βούτυρο, να το τυλίξω με αλουμινίχαρτο και να το βάλω στο φούρνο.