Saved your Xmas με χοιρινό με μέλι-μουστάρδα και γιορτινό ρύζι με ξηρούς καρπούς

Αυτό σημαίνει πως σκέψεις για το γιορτινό μενού που θα το πλαισιώσουν περιτριγυρίζουν στο μυαλό σου, ενώ θέλεις να είσαι σίγουρη πως κάθε τι που θα αποφασίσεις να φτιάξεις θα πετύχει και θα είναι γευστικό. Ως γνωστόν, όμως, κάθε χρόνο, υπάρχει πάντα εκείνη η μία συνταγή που σώζει την κατάσταση. Αυτή που σου έρχεται σαν ιδέα τη σωστή στιγμή, όταν ερωτήματα του στυλ «Θα ψηθεί όσο πρέπει το χοιρινό;» ή «Θα δέσει η σάλτσα;», αρχίζουν να σε προβληματίζουν.

Και είναι η συνταγή που δεν σε προδίδει, που δείχνει εντυπωσιακή χωρίς να είναι περίπλοκη και που, στο τέλος της βραδιάς, όλοι θυμούνται. Ο λόγος για το χοιρινό με μέλι-μουστάρδα και γιορτινό ρύζι με ξηρούς καρπούς, που αν επιλέξεις τα υλικά από ΑΒ Βασιλόπουλος για να το δημιουργήσεις, σίγουρα όλα θα πάνε τέλεια. Και αυτή η σιγουριά είναι το πιο πολύτιμο συστατικό κάθε γιορτινής συνταγής.

Ναι, εννοείται ότι σου έχουμε καταγράψει αναλυτικά τα υλικά και τη συνταγή στη συνέχεια.

Χοιρινό με μέλι-μουστάρδα και γιορτινό ρύζι με ξηρούς καρπούς και καλές γιορτές

Ως καλή οικοδέσποινα που (θέλεις να) είσαι, λοιπόν, πέρα από τις συνταγές και την ποσότητα του φαγητού που θα γεμίσουν το τραπέζι που θα κάνεις σπίτι σου, σκέφτεσαι και τη γεύση. Για την ακρίβεια, μάλλον τη σκεφτόσουν μέχρι να σου πούμε πως με υλικά που ξέρεις και εμπιστεύεσαι από ΑΒ Βασιλόπουλος, το χοιρινό με μέλι-μουστάρδα και γιορτινό ρύζι με ξηρούς καρπούς, θα πάει τέλεια.

Οπότε, τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:

• Χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκκαλο από το κρεοπωλείο τηςΑΒ

• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Μέλι Μάνης 400g

• ΑΒ | Μουστάρδα Απαλή 500g

• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο ΠΟΠ Σητεία

• ΑΒ | Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g

• ΑΒ | Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr

• NATURE’S PROMISE BIO I Ρύζι Basmati Bio 500g

• EMMA | Αμύγδαλα Ψίχα Λευκά 200g

• EMMA | Κουκουνάρι Ωμό 50g

• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Καρυδόψιχα Ωμή Πεταλούδα Θεσσαλίας 150g | AB

• NATURE'S PROMISE | Αποξηραμένα Κράνμπερι με ΧυμόΜήλου 200g

• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Σταφίδα Μαύρη Αχαΐας 200g

• ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ | Γραβιέρα Αμφιλοχίας 300g

• ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ | Τυρί Παρμεζάνα Parmigiano Reggiano 200g

• Δενδρολίβανο

• Σόγια

Για την παρασκευή του χοιρινού, αρχικά, αλατοπιπερώνεις τις φέτες του, ζεσταίνεις το λάδι σε τηγάνι και τις ψήνεις 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Σε μπολ, ανακατεύεις το μέλι, τη μουστάρδα, τη σόγια και το δενδρολίβανο, ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρεύεις 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα και να γίνει γυαλιστερή. Τώρα, για το γιορτινό ρύζι, ξεπλένεις το ρύζι, βράζεις δύο κούπες νερό με αλάτι, το βούτυρο και, αν θέλεις, δάφνη ή κύβο, προσθέτεις το ρύζι, σιγοβράζεις 12 λεπτά και το αφήνεις 5 λεπτά να «αφρατέψει». Μετά, το καλύπτεις με γραβιέρα και παρμεζάνα. Σε στεγνό τηγάνι, ρίχνεις αμύγδαλα, κουκουνάρι, φιστίκι και καρύδια και τα καβουρδίζεις 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και άρωμα.

Για το σερβίρισμα, ανακατεύεις τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries μέσα στο ζεστό ρύζι, σερβίρεις το ρύζι σαν βάση, από πάνω βάζεις το χοιρινό και ρίχνεις λίγη από τη γυαλιστερή, μελωμένη σάλτσα του και… έτοιμο.

Αν υπάρχει μία συνταγή που πρόκειται να σώσει τα φετινά σου Χριστούγεννα, αυτή είναι σίγουρα το χοιρινό με μέλι-μουστάρδα και γιορτινό ρύζι με ξηρούς καρπούς, φυσικά με υλικά από ΑΒ Βασιλόπουλος που μπορείς να βρεις στα φυσικά καταστήματά της, αλλά και στο επίσημο e-shop της. Τι λες; Πάμε να μαγειρέψουμε;