Πως να μη χαλάσει το φαγητό σας από την υγρασία στην κατσαρόλα;

Είτε φτιάχνετε ρύζι, είτε κοκκινιστό μοσχάρι οι υδρατμοί στην κατσαρόλα γίνονται νερό και πέφτουν στο φαγητό σας και χαλάνε την υφή. Αν θέλετε να το αποφύγετε δεν έχετε παρά να στρώνετε μία καθαρή πετσέτα κάτω από το καπάκι της κατσαρόλας που μαζεύει τους υδρατμούς και κρατά το φαγητό σας ανέπαφο.