Πέντε food trends που θα δοκιμάσουμε μέσα στο 2021

Να τι θα τρώμε μέσα στο 2021

Κάθε χρόνο, προτού μπούμε στο νέο έτος, ετοιμαζόμαστε για τις αλλαγές που θα δούμε στο πιάτο μας.

Έτσι και φέτος, ετοιμαζόμαστε για τα food trends του 2021, μετά από μια δύσκολη χρονιά όπως το 2020, με καραντίνα, με κλειστά μαγαζιά και με τεράστια αλλαγή στις διατροφικές μας συνήθειες.

Η χρονιά τoυ kombucha

Το kombucha είναι μαύρο ή πράσινο τσάι που έχει υποστεί ζύμωση. Στην ουσία, έχει συνδυαστεί με το βακτήριο scoby και με ζάχαρη και έχει ζυμωθεί για ένα χρονικό διάστημα. Η γεύση είναι συνήθως κάπως ξινή, ενώ μέσα στο ποτό υπάρχουν ίχνη αλκοόλης από τη ζύμωση.

Το kombucha επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου και κατ’ επέκταση την επιδερμίδα μας αλλά πρέπει να καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωμάτιου για να μην επηρεαστούν τα ένζυμα.

Το 2021, δεν θα είναι μόνο η χρονιά του απλού kombucha

 Μιας και η επιλογή με περισσότερο αλκοόλ θα είναι διαθέσιμη.

Η χρονιά του ρεβυθιού

Το ρεβύθι μπαίνει πια παντού! Όχι μόνο χούμους και φαλάφελ. Τα ρεβύθια μπαίνουν στα ζυμαρικά, γίνονται αλεύρι, μπαίνουν στο tofu, γίνονται και δημητριακά και θα τα βρεις και ως σνακ παντού.

Ξέχνα το ελαιόλαδο:

Η χρονιά αυτή θα παραμερίσει το κλασικό ελαιόλαδο και θα ψάξει νέες πηγές ελαίων στην μαγειρική. Το μυαλό σου μην πάει απευθείας στο έλαιο καρύδας, μιας και το λάδι καρυδιού και το λάδι κολοκυθόσπορου μπαίνει δυνατά στην κουζίνα, σαν dressing για τη σαλάτα ή στη μαγειρική αλλά όχι για να τηγανίσεις κάτι.

Ανακυκλωμένα τρόφιμα

Οι φλούδες και οι μίσχοι δεν πάνε για πέταμα. Πολλά συσκευασμένα σνακς χρησιμοποιούν δυναμικά τα άλλοτε παραμελημένα και αχρησιμοποίητα μέρη των φρούτων και λαχανικών.

 

Ο καφές μπαίνει παντού:

Η σχέση του ανθρώπου με τον καφέ είναι γνωστή και μετράει εκατοντάδες χρόνια. Αυτή τη χρονιά όμως που έρχεται ο καφές θα μπει παντού, από τα smoothies και τα γιαούρτια μέχρι τις μπάρες δημητριακών και τα κοκτέιλς!

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Παγώνη στο Newsbomb.gr: Πότε θα γίνει η άρση lockdown -Όταν η κατάσταση ξεφεύγει δύσκολα επανέρχεται

Παγώνη στο Newsbomb.gr: Πότε θα γίνει η άρση lockdown -Όταν η κατάσταση ξεφεύγει δύσκολα επανέρχεται

Κορονοϊός: Τραγική κατάσταση σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη - Πάνω από 1.000 κρούσματα σε 24 ώρες

Κορονοϊός: Τραγική κατάσταση σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη - Πάνω από 1.000 κρούσματα σε 24 ώρες

Κρούσματα σήμερα: Νέο αρνητικό ρεκόρ με 562 διασωληνωμένους, 101 θανάτους και 2.135 νέες μολύνσεις

Κρούσματα σήμερα: Νέο αρνητικό ρεκόρ με 562 διασωληνωμένους, 101 θανάτους και 2.135 νέες μολύνσεις

Μητσοτάκης: Αορίστου χρόνου όλοι οι γιατροί των ΜΕΘ

Μητσοτάκης: Αορίστου χρόνου όλοι οι γιατροί των ΜΕΘ

Νέες τουρκικές NAVTEX: Θέλουν να «μπλοκάρουν» ελληνικές ασκήσεις – Απαιτούν αποστρατικοποίηση

Νέες τουρκικές NAVTEX: Θέλουν να «μπλοκάρουν» ελληνικές ασκήσεις – Απαιτούν αποστρατικοποίηση

ΟΑΕΔ - Επίδομα - Δώρο Χριστουγέννων: Ανακοινώθηκαν οι ημερομηνίες πληρωμής

ΟΑΕΔ - Επίδομα - Δώρο Χριστουγέννων: Ανακοινώθηκαν οι ημερομηνίες πληρωμής

Αποκλειστικό Newsbomb.gr για προσωρινές συντάξεις: Τα ποσά, οι αυξήσεις και οι ημερομηνίες πληρωμής

Αποκλειστικό Newsbomb.gr για προσωρινές συντάξεις: Τα ποσά, οι αυξήσεις και οι ημερομηνίες πληρωμής

Τρόμος: Έσκασε ηλεκτρική σκούπα και πήγε να σκοτώσει 44χρονη μητέρα

Τρόμος: Έσκασε ηλεκτρική σκούπα και πήγε να σκοτώσει 44χρονη μητέρα

Χριστουγεννιάτικες αγορές με sms και τη μέθοδο click away - Πώς θα ψωνίσουμε τις γιορτές

Χριστουγεννιάτικες αγορές με sms και τη μέθοδο click away - Πώς θα ψωνίσουμε τις γιορτές

Αστεροειδής σε μέγεθος ουρανοξύστη κατευθύνεται προς τη Γη με ταχύτητα 90.000 χλμ. την ώρα

Αστεροειδής σε μέγεθος ουρανοξύστη κατευθύνεται προς τη Γη με ταχύτητα 90.000 χλμ. την ώρα

Αποκάλυψη: Αυτό είναι το μυστικό σχέδιο του Ερντογάν εναντίον της Ελλάδας

Αποκάλυψη: Αυτό είναι το μυστικό σχέδιο του Ερντογάν εναντίον της Ελλάδας

Κορονοϊός: Αυτοί είναι οι βουλευτές που φοράνε πάλι ιατρικές ποδιές λόγω Covid 19

Κορονοϊός: Αυτοί είναι οι βουλευτές που φοράνε πάλι ιατρικές ποδιές λόγω Covid 19