Άκης Πετρετζίκης: Κριθαρότο με καλαμαράκια

Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γεύμα για το Κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά:

1 κρεμμύδι, μεγάλο
1 σκ. σκόρδο
1 κολοκυθάκι, μέτριο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. κριθαράκι, μέτριο
100 γρ. κρασί λευκό
200 γρ. ντομάτα κονκασέ
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
400 γρ. νερό
200 γρ. καλαμαράκια τηγανητά
1 κ.σ. ταχίνι
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
αλάτι, προαιρετικά
πιπέρι, προαιρετικά

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

 

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ