Η viral συνταγή για παγωτό με μόλις 2 υλικά που φτιάχνεις χωρίς παγωτομηχανή
Η βασική εκδοχή δίνει ένα πλούσιο, βελούδινο παγωτό βανίλια, το οποίο μπορείς να εμπλουτίσεις με φρούτα, σοκολάτα, αλείμματα, μπισκότα, ξηρούς καρπούς ή όποια άλλη γεύση αγαπάς.
Χρειάζεσαι μόνο κρέμα γάλακτος και ζαχαρούχο γάλα για να φτιάξεις αυτό το πανεύκολο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, μια συνταγή που έχει ξεπεράσει τις 12 εκατομμύρια προβολές στο YouTube και μπορείς να προσαρμόσεις εύκολα προσθέτοντας φρούτα, σοκολάτα, μπισκότα ή ξηρούς καρπούς.
Εδώ και περισσότερα από δέκα χρόνια, αυτή η συνταγή αποτελεί μία από τις αγαπημένες επιλογές κάθε καλοκαίρι. Την ανακαλύψαμε μέσα από τη βρετανίδα δημιουργό περιεχομένου μαγειρικής Gemma Stafford, η οποία τη δημοσίευσε στο κανάλι της στο YouTube. Από τότε, το βίντεο έχει συγκεντρώσει περισσότερες από 12 εκατομμύρια προβολές και φέτος η συνταγή συμπληρώνει 12 χρόνια δημοτικότητας.
Την εποχή που παρουσιάστηκε, άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο πολλοί άνθρωποι έβλεπαν το σπιτικό παγωτό, αφού δεν απαιτούσε παγωτομηχανή, μαγείρεμα ή κάποια ιδιαίτερη τεχνική. Το μόνο που χρειαζόσουν ήταν δύο βασικά υλικά και ένα μίξερ.
Σήμερα η μέθοδος έχει γίνει τόσο διαδεδομένη, ώστε πολλοί τη χρησιμοποιούν χωρίς να γνωρίζουν καν από πού ξεκίνησε.
Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, είναι η ιδανική στιγμή να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή και να τη φέρεις στα μέτρα σου. Η βασική εκδοχή δίνει ένα πλούσιο, βελούδινο παγωτό βανίλια, το οποίο μπορείς να εμπλουτίσεις με φρούτα, σοκολάτα, αλείμματα, μπισκότα, ξηρούς καρπούς ή όποια άλλη γεύση αγαπάς.
Και κάτι ακόμη: δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις μεταλλική φόρμα για κέικ. Τα στρογγυλά πλαστικά δοχεία που χρησιμοποιούνται στα παγωτατζίδικα είναι εξαιρετική επιλογή, καθώς αποθηκεύονται πιο εύκολα και πιάνουν λιγότερο χώρο στην κατάψυξη.
Παγωτό με 2 υλικά χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά
500 ml κρέμα γάλακτος με 38% λιπαρά
1 κουτί (περίπου 400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ρίξε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτύπησέ τη μέχρι να σχηματίσει σφιχτές κορυφές.
Πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα και, αν θέλεις, τη βανίλια και συνέχισε το χτύπημα για περίπου ένα ακόμη λεπτό, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μετέφερε το παγωτό σε ένα δοχείο με καπάκι ή σκέπασέ το πολύ καλά με μεμβράνη και άφησέ το στην κατάψυξη όλο το βράδυ.
Τόσο απλά, θα έχεις ένα πλούσιο και κρεμώδες παγωτό βανίλια.
Ιδέες για να το απογειώσεις
Φρούτα
Μπορείς να προσθέσεις κομμάτια φρέσκων φρούτων απευθείας στο μείγμα ή να τα σκορπίσεις στην επιφάνειά του πριν μπει στην κατάψυξη.
Τα πιο μαλακά φρούτα ταιριάζουν καλύτερα, όπως:
- μάνγκο
- φράουλες και άλλα berries
- ανανάς
- βερίκοκα
- ροδάκινα
Κόψε τα σε μικρούς κύβους ώστε να παραμένουν ευχάριστα στο φαγητό όταν παγώσουν.
Μπορείς επίσης να πολτοποιήσεις τα φρούτα με λίγη κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσουν υφή παχύρρευστου smoothie και να δημιουργήσεις όμορφες «νερά» μέσα στο παγωτό περνώντας το μείγμα απαλά με ένα μαχαίρι.
Πρόσεξε μόνο να μην προσθέσεις υπερβολική ποσότητα, γιατί τα φρούτα περιέχουν αρκετό νερό και μπορεί να δημιουργηθούν κρύσταλλοι πάγου που θα αλλοιώσουν την κρεμώδη υφή.
Σοκολάτα και γλυκά αλείμματα
Σοκολάτα, πραλίνα φουντουκιού, χαλβάς σε άλειμμα, κρέμα φιστικιού ή φυστικοβούτυρο μπορούν να μεταμορφώσουν τη βασική συνταγή.
Ανακάτεψε μία κουταλιά από το αγαπημένο σου άλειμμα με λίγη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρρευστη σάλτσα και πρόσθεσέ τη στο παγωτό είτε ανακατεύοντάς τη πλήρως είτε δημιουργώντας όμορφες στρώσεις.
Μπισκότα και τραγανές προσθήκες
Θρυμματισμένα μπισκότα και κομματάκια από σοκολάτες δίνουν υπέροχη γεύση αλλά και τραγανή υφή.
Δοκίμασε να προσθέσεις:
Lotus Biscoff
Oreo
μπισκότα βουτύρου
σοκολατένιες γκοφρέτες
κομματάκια από τις αγαπημένες σου σοκολάτες
Κράτησε λίγα στην άκρη και πασπάλισέ τα στην επιφάνεια πριν βάλεις το παγωτό στην κατάψυξη για ακόμη πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Ξηροί καρποί
Η καβουρδισμένη καρύδα και τα αμύγδαλα σε φιλέ είναι από τις καλύτερες επιλογές.
Καβούρδισε τα αμύγδαλα ή την τριμμένη καρύδα σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, άφησέ τα να κρυώσουν και ανακάτεψέ τα μέσα στο παγωτό.
Το ίδιο μπορείς να κάνεις και με ψιλοκομμένα πεκάν, καρύδια ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό αγαπάς, κρατώντας λίγη ποσότητα και για την επιφάνεια, ώστε να προσθέσεις ακόμη περισσότερη τραγανή υφή σε κάθε κουταλιά.
Τα μαγαζιά στην Αθήνα που σερβίρουν απολαυστικό παγωτό μηχανής
Bloggers
