Άκης Πετρετζίκης: Μαυρομάτικα με χόρτα

Τα μαυρομάτικα αλλιώς... 

Η συνταγή του Άκη θα σε κάνει να τα λατρέψεις!

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 ματσάκι μυρώνια
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 800 γρ. σπανάκι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 γρ. ντομάτα
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, κατεψυγμένα
  • 200 γρ. νερό
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • λεμόνι

Διάβασε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ