Και όμως, υπάρχει λαχανόρυζο που θα θες να το μαγειρεύεις ξανά και ξανά (και όχι μόνο στη νηστεία)

Υπάρχουν κάποια φαγητά που μοιάζουν να είναι φτιαγμένα για τη νηστεία όπως το λαχανόρυζο. Έχει λάχανο, έχει ρύζι και δεν έχει κανένα υλικό που να πρέπει να το ξεχάσεις αυτή την περίοδο.

Άσε που για μας είναι φαγητό που το τρώμε γενικά, ανεξάρτητα από νηστεία. Αν είσαι team λαχανόρυζο, σου έχουμε τη συνταγή που θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο. Αν είσαι κάπως ουδέτερη, ήρθε η ώρα να γίνεις και εσύ φαν. Για αρχή, τσεκάρεις υλικά:

• 1 λάχανο ψιλοκομμένο
• 2 μέτρια κρεμμύδια σε καρέ
• 1 φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ
• 150 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ
• αλάτι και πιπέρι
• χυμό από 1/2 λεμόνι
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 τεμάχιο Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών

Υποθέτουμε ότι είσαι κομπλέ με τα υλικά, οπότε πάμε να φτιάξουμε το λαχανόρυζο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζεις στο λάδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσει, ρίχνεις το λάχανο και ανακατεύεις καλά. Προσθέτεις 1 και μισό ποτήρι νερό, αλατίζεις και σκεπάζεις την κατσαρόλα. Μαγειρεύεις σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει σχεδόν το λάχανο και, αν χρειαστεί, ρίχνεις νερό.

Έπειτα, προσθέτεις τον πελτέ διαλυμένο σε 1/2 φλ. νερό, τον Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών και το ρύζι. Ρίχνεις άλλα 2 ποτήρια νερό και μαγειρεύεις μέχρι να γίνει σχεδόν το ρύζι. Πριν ολοκληρώσεις το μαγείρεμα και όσο υπάρχει ακόμα νερό στην κατσαρόλα, αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις το λεμόνι και τον μαϊντανό και σκεπάζεις μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι. Είσαι έτοιμη να σερβίρεις το λαχανόρυζό σου με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tip cheat:

• Όταν το λάχανο έχει μαλακώσει, άνοιξε το καπάκι και άφησέ το να μαγειρευτεί χωρίς υγρά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Θα βγάλει καραμελωμένα αρώματα.
• Προθέτεις τον Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών και ανακατεύεις να λιώσει για να δώσεις ασύγκριτη γεύση στο ρύζι.

Καλή όρεξη είπαμε;

Aν θέλεις να μάθεις και άλλους τρόπους για να κάνεις τα αγαπημένα σου πιάτα με ρύζι πιο… ενδιαφέροντα κατά τη διάρκεια της νηστείας, έχουμε για εσένα το τέλειο Knorr Cheat Sheet. Δεν έχεις παρά να σπεύσεις στο Instagram…