Εύκολη σπιτική τυρόπιτα χωρίς φύλλο (ακόμα κι αν η μαγειρική δεν είναι το φόρτε σου)

Αν καθημερινά σκέφτεσαι «τι θα βάλω πάλι στο ταπεράκι του παιδιού;», αυτή η συνταγή αξίζει μια θέση στη λίστα σου. Δεν χρειάζεται φύλλο, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και γίνεται με λίγα υλικά (πολύ βασικό).

Πρόκειται για μια αφράτη τυρόπιτα που θυμίζει λίγο πίτα και λίγο αλμυρό κέικ, όμως έχει μπόλικο τυρί, είναι χορταστική και τρώγεται κρύα.

Μπορείς να την ετοιμάσεις από το προηγούμενο βράδυ, να την κόψεις σε μικρά κομμάτια και το πρωί απλώς να τη βάλεις στο ταπεράκι. Είναι επίσης μια ωραία λύση για εκείνες τις μέρες που θέλεις να αποφύγεις τα συνηθισμένα τοστ και σάντουιτς.

Μικρά, τυρένια και σπιτικά: Εύκολη συνταγή για τυροπιτάκια κουρού

Η τυρόπιτα που φτιάχνεται χωρίς φύλλο

Η βάση της είναι πραγματικά απλή: αυγά, γάλα, αλεύρι και τυρί. Η μοτσαρέλα της δίνει ωραία, κρεμώδη υφή, ενώ το cheddar προσθέτει πιο έντονη γεύση. Φυσικά, δεν χρειάζεται να περιοριστείς σε αυτά. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις gouda, γραβιέρα, κασέρι, ελβετικό τυρί ή όποιο άλλο τυρί αρέσει στο παιδί σου. Μάλιστα, είναι μια καλή ευκαιρία να αξιοποιήσεις μικρές ποσότητες τυριών που έχουν μείνει στο ψυγείο για περισσότερο καιρό. Η διαδικασία είναι εξίσου εύκολη: χτυπάς τα αυγά, προσθέτεις το γάλα και το αλεύρι, ανακατεύεις τα τυριά και ψήνεις. Τριάντα περίπου λεπτά στον φούρνο και έχεις έτοιμη μια λαχταριστή τυρόπιτα.

Υλικά

• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζανιού μοτσαρέλα, τριμμένη
• ¾ φλιτζανιού τσένταρ, τριμμένο (εναλλακτικά γραβιέρα ή φέτα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάλογα με τις προτιμήσεις των παιδιών)

Πανεύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C. Λαδώνεις μια φόρμα ή ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου περίπου 23 εκ. και το αφήνεις στην άκρη.

Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά με σύρμα. Προσθέτεις το γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνεις μέσα τα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις καλά. Αδειάζεις το μείγμα στο σκεύος.

Ψήνεις για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα ( αν το μαχαίρι που θα βάλεις στο κέντρο βγαίνει καθαρό, είναι έτοιμη).

Αφήνεις την τυρόπιτα να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν την κόψεις.

Tip: Μπορείς να τη κόψεις σε μικρά τετράγωνα ή μπαστουνάκια, ανάλογα με το τι βολεύει το παιδί σου και να τη δυνοδεύσεις με φρούτα ή λαχανικά.

Και επειδή είναι από τις συνταγές που πραγματικά χρειαζόμαστε στην καθημερινότητα, κράτησέ την: θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη όταν δεν έχεις ούτε πολύ χρόνο ούτε πολλή έμπνευση.

Συνταγή για τα πιο εύκολα και νόστιμα τυροπιτάκια

^{πηγή συνταγής: 12tomatoes.com}