Majenco's point of view

Majenco's point of view

Σαμάνθα Αποστολοπούλου
Some people have a photographic memory. I've got the film.

Η πιο νόστιμη και γευστική Φανουρόπιτα που έχεις φτιάξει ποτέ

41 SHARES

Η πιο νόστιμη Φανουρόπιτα με 9 υλικά είναι της Gourmelitas

Μόλις συνειδητοποίησα πως δεν έχω βάλει την απόλυτη συνταγή για Φανουρόπιτα που φτιάχνω της Gourmelitas τόσα χρόνια. 

Παραδοσιακά η φανουρόπιτα φτιάχνεται με 7, 9 ή 11 υλικά, δεν περιέχει αυγό και βούτυρο-είναι νηστίσιμη-και φτιάχνεται για την συγχώρεση της μητέρας του Αγίου, που ήταν υποτίθεται πολύ άσπλαχνη γυναίκα. Το όνομα του Αγίου όμως, την έκανε και πίτα που 'φανερώνει'-υγεία, δουλειά, έναν καλό γαμπρό κτλ κτλ!

Κ ενώ ψήνω τώρα την Φανουρόπιτα οι φωτογραφίες πιο κάτω είναι σημερινές ( η κεντρική είναι από την πρώτη φορά που την έφτιαξα το 2015, μόλις βγεί από τον φούρνο θα την βάλω στο  www.instagram.com/majenco )

Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη η διαφορά με πολλές αλλές είναι και στην ζάχαρη μιση μιση λευκή και καστανή αλλά και στην γεύση κάθε χρόνο οι φίλες μου, μου λένε ότι είναι πολύ νόστιμη.

Σας την δίνω κατά γράμμα από την Gourmelita :     

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του-500 γρ
  • 1 κούπα ζάχαρη-μισή λευκή,μισή καστανή
  • 1 κούπα και 1/4 χυμό πορτοκάλι, και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο 
  • 1 κγ σόδα μαγειρικής
  • 1/4 κγ γαρύφαλλο κοπανισμένο, και 1 κγ κανέλα
  • 1/2 κούπα καρύδια 
  • 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές
  • 1 φλ. του καφέ κονιάκ
   ΟΔΗΓΙΕΣ:
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε ένα παραλληλόγραμο ταψάκι μεσαίου μεγέθους ή ένα στρογγυλό ταψί για κέικ των 25 περίπου εκατοστών, λαδώνοντας και αλευρώνοντας το ελαφρά.
  2. Σε ένα μπολ ενώστε το αλεύρι με τα κανελογαρύφαλα, και ανακατέψτε καλά. 
  3. Αλέστε τα καρύδια στο μούλτι. Πλύντε καλά το πορτοκάλι σας,και πάρτε το ξύσμα του. Στίψτε 2 περίπου πορτοκάλια για τον χυμό.
  4. Σε μεγάλο μπολ ενώστε την ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά με αυγοδάρτη να ενωθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μίξερ σας, αλλά γίνεται πολύ εύκολα και με το χέρι όλο το κέικ.
  5. Προσθέστε το ξύσμα, τον χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ και την σόδα, και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά να μην σχηματιστούν γρομπαλάκια, και τέλος τα καρύδια και τις σταφίδες. 
  6. Ανακατέψτε να πάνε παντού και τοποθετήστε το μείγμα στην φόρμα. Ψήνετε για 40-50 λεπτά περίπου. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι εάν είναι έτοιμο στα 40 λεπτά, και προσαρμόστε τον χρόνο αναλόγως.
  7. Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο,και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια, και σερβίρετε. Η παράδοση λέει, όση ώρα φτιάχνετε την πίτα, να μελετάτε αυτό που θέλετε να σας φανερώσει ο Άγιος.

Καλή επιτυχία !!! 

By www.instagram.com/gourmelita

 http://www.gourmelita.com/2014/08/blog-post_25.html

Μπορείτε να με βρείτε εδώ : www.instagram.com/majenco 

https://twitter.com/majenco

https://www.facebook.com/JencaMajenco/

 

 

 

 

 

 

 

41 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
«Βόμβα» Βατόπουλου στο Newsbomb.gr: Μόνο με τόσα κρούσματα πρέπει να ανοίξει η αγορά

«Βόμβα» Βατόπουλου στο Newsbomb.gr: Μόνο με τόσα κρούσματα πρέπει να ανοίξει η αγορά

Κορονοϊός: Η Βρετανία ενέκρινε το εμβόλιο της Pfizer – Πιθανόν την επόμενη εβδομάδα οι εμβολιασμοί

Κορονοϊός: Η Βρετανία ενέκρινε το εμβόλιο της Pfizer – Πιθανόν την επόμενη εβδομάδα οι εμβολιασμοί

Πέτσας για άρση lockdown: «Κλείδωσε» η παράταση - Αυτά τα καταστήματα θα ανοίξουν σύντομα

Πέτσας για άρση lockdown: «Κλείδωσε» η παράταση - Αυτά τα καταστήματα θα ανοίξουν σύντομα

Βρούτσης: Πώς και πότε θα πληρωθεί το Δώρο Χριστουγέννων – Τι θα ισχύσει για συντάξεις

Βρούτσης: Πώς και πότε θα πληρωθεί το Δώρο Χριστουγέννων – Τι θα ισχύσει για συντάξεις

Έρχεται επίδομα 700 ευρώ στους υγειονομικούς - Πότε αναμένεται να καταβληθεί

Έρχεται επίδομα 700 ευρώ στους υγειονομικούς - Πότε αναμένεται να καταβληθεί

Σχολεία: Ημερομηνία-κλειδί η 14η Δεκεμβρίου - Τα σενάρια που εξετάζoυν κυβέρνηση και ειδικοι

Σχολεία: Ημερομηνία-κλειδί η 14η Δεκεμβρίου - Τα σενάρια που εξετάζoυν κυβέρνηση και ειδικοι

Ταγίπ Ερντογάν: Το «αυγό του φιδιού» έσπασε – Πώς η Ελλάδα θα χτυπήσει το τουρκικό «τέρας»

Ταγίπ Ερντογάν: Το «αυγό του φιδιού» έσπασε – Πώς η Ελλάδα θα χτυπήσει το τουρκικό «τέρας»

Σαντορίνη: Δολοφονία ξενοδόχου - Ο διάλογος που εξόργισε τον 20χρονο (vid)

Σαντορίνη: Δολοφονία ξενοδόχου - Ο διάλογος που εξόργισε τον 20χρονο (vid)

Το νέο υπερόπλο της Ρωσίας - Το τανκ που προκαλεί τρόμο στη Δύση

Το νέο υπερόπλο της Ρωσίας - Το τανκ που προκαλεί τρόμο στη Δύση

Ντιέγκο Μαραντόνα: Αυτό σκότωσε τον «Θεό» - Ζήτησε να μην πάει φυλακή ο γιατρός του

Ντιέγκο Μαραντόνα: Αυτό σκότωσε τον «Θεό» - Ζήτησε να μην πάει φυλακή ο γιατρός του

Συγκινεί ο Κώστας Κρομμύδας: Είχα 9 μήνες να αγκαλιάσω τον πατέρα, ρώτησα αν προλαβαίνω να τον δω

Συγκινεί ο Κώστας Κρομμύδας: Είχα 9 μήνες να αγκαλιάσω τον πατέρα, ρώτησα αν προλαβαίνω να τον δω

Αργίες 2021: Πότε «πέφτουν» - Δείτε ΕΔΩ όλα τα τριήμερα της νέας χρονιάς

Αργίες 2021: Πότε «πέφτουν» - Δείτε ΕΔΩ όλα τα τριήμερα της νέας χρονιάς