Majenco's point of view

Majenco's point of view

Σαμάνθα Αποστολοπούλου
Some people have a photographic memory. I've got the film.

Θεϊκή συνταγή για λαζάνια με σπανάκι

43 SHARES

Ένα φαγητό αρκετά εντυπωσιακό και πολύ γευστικό

Αν και δηλώνω φανατική Pasta Lover δεν είχα φτιάξει ποτέ μου Lasagna.

Χαζεύοντας διάφορες συνταγές συνδύασα 2 διαφορετικές και έφτιαξα την δική μου και θα σας πω και ένα μαγικό μυστικό που ανακάλυψα που με κάνει να θέλω να την ξανά φτιάξω το συντομότερο δυνατόν.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς.

Τα υλικά είναι τα εξής :

Σπανάκι 700γρ ή μια σακούλα κατεψυγμένη

500 γρ Ricotta

250 γρ Παρμεζάνα τριμμένη ( συν αρκετή με το μάτι τώρα γύρω στα 150 γρ )

Πάστα για τα λαζάνια χρησιμοποίησα φρέσκα που δεν χρειάζονται βράσιμο

Για την Μπεσαμέλ :

80 γρ βούτυρο ( 1/3 κούπα )

80 γρ αλεύρι που φουσκώνει ( 1/3 κούπας & 1 κ σούπας )

1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες ( 4 κούπες )

1 φρέσκο μοσχοκάρυδο για τρίψιμο

Αρχικά ξεκίνησα να την φτιάχνω με φρέσκο σπανάκι και μόλις συνειδητοποίησα πως δεν έφτανε ευτυχώς είχα στην κατάψυξη μια σακούλα και έτσι την έβαλα σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι και αλατοπίπερο να βράσει.

Στην Μαντεμένια Lodge μου έβαλα το βούτυρο να λιώσει και αφού έλιωσε έριξα το αλεύρι που φουσκώνει και ανακάτευα συνέχεια ασταμάτητα, και έριχνα διαδοχικά το γάλα, έτριψα ένα ολόκληρο μοσχοκάρυδο και ασταμάτητο ανακάτεμα για να μην σβολιάσει, στην αρχή με αυγογδάρτη και μετά με ξύλινη κουτάλα.

Και κάπου εδώ είναι το έξτρα μυστικό που πιστεύω πως θα κάνει τεράστια διαφορά και είναι λόγος για να το ξανά μαγειρέψω οσονούπω.

Ρίχνουμε μαζί με το αλάτι και το πιπέρι την έξτρα παρμεζάνα τα 100 -150 γρ προαιρετικό αυτό αλλά το πιστεύω πως θα είναι ακόμα πιο Θεϊκό.

Ανακατεύουμε το σπανάκι καλά με την ricotta και σε ένα πυρέξ απλώνουμε με μια κουτάλα σούπας όπως μπορείτε να δείτε και στις φωτογραφίες πιο κάτω δύο κουταλιές μπεσαμέλ να πάει παντού. Από πάνω βάζουμε δύο φύλλα λαζάνια και μετά μπεσαμέλ να πάει παντού , το σπανάκι με την Ricotta, και από πάνω παρμεζάνα να πάει παντού και επαναλαμβάνουμε ξανά 2 φύλλα λαζάνια, μπεσαμέλ, σπανάκι, παρμεζάνα και ξανά 2 φύλλα λαζάνια την μπεσαμέλ όλη να είναι παντού και πολύ παρμεζάνα. Το βάζουμε στον φούρνο για 25 -35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο και καλή σας απόλαυση πραγματικά θα το ευχαριστηθείτε !!!

Μπορείτε να με βρείτε εδώ :

www.instagram.com/majenco  

www.twitter.com/majenco  

www.facebook.com/JencaMajenco  

 

 

 

 

 

 

43 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Γυμνάσια - Λύκεια: Προτεραιότητά το άνοιγμά τους λένε στην κυβέρνηση - Τι ισχύει με τις μετακινήσεις

Γυμνάσια - Λύκεια: Προτεραιότητά το άνοιγμά τους λένε στην κυβέρνηση - Τι ισχύει με τις μετακινήσεις

Μητσοτάκης: Η Ελλάδα μπορεί να επεκτείνει τα χωρικά ύδατα και στην Κρήτη και αλλού

Μητσοτάκης: Η Ελλάδα μπορεί να επεκτείνει τα χωρικά ύδατα και στην Κρήτη και αλλού

Ερντογάν: Τελειώνουν αυτά που ήξερε - Ετσι θα τον «πνίξει» ο Μπάιντεν

Ερντογάν: Τελειώνουν αυτά που ήξερε - Ετσι θα τον «πνίξει» ο Μπάιντεν

Κρίσεις στις Ένοπλες Δυνάμεις: Συνεδριάζει το ΚΥΣΕΑ – Ποιοι Αρχηγοί μένουν στη θέση τους και γιατί

Κρίσεις στις Ένοπλες Δυνάμεις: Συνεδριάζει το ΚΥΣΕΑ – Ποιοι Αρχηγοί μένουν στη θέση τους και γιατί

Αποκλειστικό: Μετακινήσεις εκτός νομού: «Παγώνει» η άρση-Θα εξεταστεί όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες

Αποκλειστικό: Μετακινήσεις εκτός νομού: «Παγώνει» η άρση-Θα εξεταστεί όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες

Κορονοϊός -  Μελέτη: Πιο επικίνδυνη από το βήχα η ομιλία σε κλειστό χώρο

Κορονοϊός - Μελέτη: Πιο επικίνδυνη από το βήχα η ομιλία σε κλειστό χώρο

Κορονοϊός - «Βόμβα» Τζανάκη: Lockdown για 2 μήνες με νέα έκρηξη - Έως 60.000 τα ενεργά κρούσματα

Κορονοϊός - «Βόμβα» Τζανάκη: Lockdown για 2 μήνες με νέα έκρηξη - Έως 60.000 τα ενεργά κρούσματα

Ερντογάν: Αποκάλυψη - «βόμβα»! Αυτοί θα τον «καθαρίσουν» - Πλησιάζει το τέλος του «σουλτάνου»

Ερντογάν: Αποκάλυψη - «βόμβα»! Αυτοί θα τον «καθαρίσουν» - Πλησιάζει το τέλος του «σουλτάνου»

ΗΠΑ: Δεν παραδίδει τα όπλα ο Τραμπ - Σκέφτεται να ιδρύσει νέο κόμμα

ΗΠΑ: Δεν παραδίδει τα όπλα ο Τραμπ - Σκέφτεται να ιδρύσει νέο κόμμα

Έλλη Στάη: Έθαψα βαθιά το τραύμα μου για τη σεξουαλική παρενόχληση που δέχθηκα

Έλλη Στάη: Έθαψα βαθιά το τραύμα μου για τη σεξουαλική παρενόχληση που δέχθηκα

Survivor Spoiler 20/1: Αυτοί κερδίζουν σήμερα το έπαθλο φαγητού (vid)

Survivor Spoiler 20/1: Αυτοί κερδίζουν σήμερα το έπαθλο φαγητού (vid)

Σοκαριστικό βίντεο: Γυμνός άνδρας ρίχνει επιβάτη στις ράγες του μετρό και σκοτώνεται ο ίδιος

Σοκαριστικό βίντεο: Γυμνός άνδρας ρίχνει επιβάτη στις ράγες του μετρό και σκοτώνεται ο ίδιος