Majenco's point of view

Majenco's point of view

Σαμάνθα Αποστολοπούλου
Some people have a photographic memory. I've got the film.

Συνταγή για τον πιο Θεϊκό μπακλαβά ever

17 SHARES

Θα κερδίσετε στις εντυπώσεις και στη γεύση το μόνο σίγουρο είναι αυτό

Ο Μπακλαβάς φαντάζει δύσκολο γλυκό για να τον φτιάξεις αλλά είναι όλα στο μυαλό για εμένα θέλει τρόπο και να έχεις την κατάλληλη συνταγή και κάπως έτσι εξασφάλισα αποκλειστικά για το queen.gr την συνταγή του για τον απόλυτο Μπακλαβά από τον γνωστό Pastry Chef Γιάννη Καλδάνη από την Μύκονο στο Dubai θα τον βρείτε world wide στα πιο τοπ εστιατόρια να επιμελείτε τα γλυκά.
 
Για ένα ταψάκι στρογγυλό σαν κ αυτό στη φωτογραφία

Χρειάζεστε

1 πακέτο φύλλα Βυρητού
250 γρ φυστίκια Αιγίνης 
200 γρ περιπου βούτηρο γάλακτος

Για το Σιρόπι

100 γρ νερό
200 γρ ζάχαρη
40 γρ γλυκόζη
10 γρ μέλι
2 γαρύφαλλα
1 φέτα λεμόνι
Βράζετε για 1 λεπτό όλα μαζί 
 
Ανοίγετε το πακέτο με τα φύλλα Βυρητού, το κόβετε κάθετα στη μέση

Βουτυρώνουμε το ταψί,
Βάζετε ένα ένα φύλλο σταυρωτά κ βουτυρώνετε κάθε φύλλο
Γεμίζετε με χοντροκομμένο φυστίκι
Κλείνετε με τα υπόλοιπα φύλλα σταυρώτα, βουτυρώνετε,
Βάζετε στο ψυγείο για κανένα μισάωρο ώστε μετά να μπορείτε να κόψετε με μεγάλο μαχαίρι μέχρι κάτω στα 8-12 κομμάτια
Ψήνετε στους 175 βαθμούς 35 -40 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα

Στραγγίζετε  το βούτυρο μετά το ψήσιμο κ σιροπιάζετε  με κρύο σιρόπι.

Σερβίρετε με παγωτό καϊμάκι!!!
Καλή απόλαυση!!!

( Για ταψί τετράγωνο φούρνο θα χρειαστείτε τη διπλάσια ποσότητα υλικών )
 
Υ.Γ. έβαλα και λίγο Lurpak για να σπάσω την γεύση του βούτυρου και μου βγήκαν 16 κομμάτια όπως μπορείτε να δείτε και στις φωτογραφίες πιο κάτω.
 
Καλή επιτυχία 
 
Special Thanks to Pastry Chef  www.instagram.com/yianniskaldanis 
 
 
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
17 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Πάσχα 2021: Έτσι θα γιορτάσουμε - Οι εκκλησίες, οι μετακινήσεις και τα άτομα στο πασχαλινό τραπέζι

Πάσχα 2021: Έτσι θα γιορτάσουμε - Οι εκκλησίες, οι μετακινήσεις και τα άτομα στο πασχαλινό τραπέζι

ECDC: Μπορούν να χαλαρώσουν οι περιορισμοί μεταξύ εμβολιασμένων - Δεν χρειάζονται μάσκες, αποστάσεις

ECDC: Μπορούν να χαλαρώσουν οι περιορισμοί μεταξύ εμβολιασμένων - Δεν χρειάζονται μάσκες, αποστάσεις

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

AstraZeneca - Johnson & Johnson: Τι γνωρίζουμε για τις θρομβώσεις που σχετίζονται με τα δυο εμβόλια

AstraZeneca - Johnson & Johnson: Τι γνωρίζουμε για τις θρομβώσεις που σχετίζονται με τα δυο εμβόλια

Τροχαίο στην Κρήτη: Έκκληση για αυτόπτες μάρτυρες από τον πατέρα του 42χρονου Νάθαν

Τροχαίο στην Κρήτη: Έκκληση για αυτόπτες μάρτυρες από τον πατέρα του 42χρονου Νάθαν

Πέθανε ο Τόμας Φριτς: Ο ξανθός πρίγκιπας της Έλενας Ναθαναήλ

Πέθανε ο Τόμας Φριτς: Ο ξανθός πρίγκιπας της Έλενας Ναθαναήλ

Αυξάνονται οι υποχρεωτικές αργίες μέσα στο χρόνο: Από 5 γίνονται 8

Αυξάνονται οι υποχρεωτικές αργίες μέσα στο χρόνο: Από 5 γίνονται 8

Μόλις είδαμε το μεγαλύτερο κόλπο της «Συμμορίας των 12»

Μόλις είδαμε το μεγαλύτερο κόλπο της «Συμμορίας των 12»

Θρίλερ με την εξαφάνιση 27χρονου Γάλλου χορευτή: «Ξεσκονίζουν» περιοχή του Πειραιά

Θρίλερ με την εξαφάνιση 27χρονου Γάλλου χορευτή: «Ξεσκονίζουν» περιοχή του Πειραιά

MasterChef Spoiler: «Άρωμα γυναίκας» στην τελική ευθεία για τον τελικό - Πότε θα γίνει

MasterChef Spoiler: «Άρωμα γυναίκας» στην τελική ευθεία για τον τελικό - Πότε θα γίνει

Διπλό φονικό στα Ανώγεια: Η απολογία Καλομοίρη και το μοιρολόι της μάνας Ξυλούρη

Διπλό φονικό στα Ανώγεια: Η απολογία Καλομοίρη και το μοιρολόι της μάνας Ξυλούρη