5 τρόποι να καλλιεργήσεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ακόμα κι αν δεν έχεις αυλή
Ακόμα και ο πιο μικρός κήπος μπορεί να σου δώσει άφθονα φρούτα και λαχανικά, αρκεί να οργανωθείς έξυπνα.
Ίσως φαντάζεσαι να έχεις έναν λαχανόκηπο, ο οποίος θα σου προσφέρει όσα φρούτα και λαχανικά χρειάζεσαι μες τη μέρα. Αλλά αν ο χώρος σου είναι μικρός — ή δεν έχεις καν αυλή — ίσως πιστεύεις πως θα είσαι τυχερή αν καταφέρεις να έχεις δύο φράουλες και μία ντομάτα.
Στην πραγματικότητα, ακόμα και ο πιο περιορισμένος χώρος μπορεί να σου δώσει τα φρούτα και τα λαχανικά που ζητάς, αρκεί ο κήπος σου να αξιοποιηθεί σωστά.
6 πράγματα που πρέπει να κάνεις τώρα στον κήπο, αν θες τα φυτά να επιβιώσουν και το καλοκαίρι
Τι προτείνει η Carly Mercer, ειδικός κηπουρικής στο Love & Carrots, μια γυναικεία εταιρεία αστικής γεωργίας;
Σκέψου κάθετα
Δεν είναι έκπληξη πως όταν ο χώρος στο έδαφος είναι περιορισμένος, το να κοιτάξεις προς τα πάνω είναι η καλύτερη στρατηγική. Τα πλέγματα αναρρίχησης μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά.
«Αναρριχώμενες καλλιέργειες όπως τα αγγούρια, τα φασόλια ή ορισμένα είδη κολοκυθιού είναι ιδανικά για κάθετο πλέγμα και ελευθερώνουν χώρο στα υπερυψωμένα ή στο έδαφος παρτέρια», λέει η Carly Mercer, ειδικός κηπουρικής στην Love & Carrots.
Αν είσαι συνεπής με το δέσιμο και την υποστήριξη, μπορείς να σπείρεις φασολάκια, παντζάρια ή καρότα πολύ κοντά σε άλλα φυτά.
Άλλη ιδανική επιλογή για μπαλκόνι ή βεράντα είναι οι κάθετοι τρόποι φύτευσης — όπως οι γλάστρες για φράουλες — που τοποθετούν τα φυτά σε διαφορετικά επίπεδα. Είναι τέλειες για βότανα, φράουλες, σαλατικά και άλλα μικρότερα φυτά. Και φυσικά, και οι κρεμαστές γλάστρες κάνουν εξαιρετική δουλειά με μικρές καλλιέργειες.
Αν φυτεύεις σε δοχεία, βεβαιώσου ότι τα φυτά που επιλέγεις είναι φιλικά προς τις γλάστρες. Έτσι θα έχουν περισσότερες πιθανότητες να ευδοκιμήσουν στον περιορισμένο χώρο.
Διάλεξε φρούτα και λαχανικά που δίνουν συγκομιδή ξανά και ξανά
Μπορείς να αξιοποιήσεις κάθε χώρο αν διαλέξεις φυτά που μπορούν να σου δώσουν σοδιά επανειλημμένα. Σκέψου φράουλες συνεχούς παραγωγής αντί για φράουλες Ιουνίου ή ντομάτες απροσδιόριστης ανάπτυξης αντί για ορισμένης.
«Καλλιέργειες όπως το kale, ο βασιλικός, τα αγγούρια και οι πιπεριές δίνουν μεγαλύτερη συνολική σοδειά μέσα στη σεζόν σε σχέση με φυτά που φυτεύεις, περιμένεις να ωριμάσουν και μετά τα μαζεύεις μία φορά, όπως τα καρότα, οι πατάτες, τα παντζάρια ή τα πεπόνια.»
Φύτεψε κάτω από άλλα φυτά
Μια έξυπνη τεχνική είναι να φυτεύεις μικρότερα, γρήγορης ανάπτυξης φυτά κάτω από μεγαλύτερα, βραδύτερης ανάπτυξης — ώστε να μαζεύεις προϊόντα ενώ ακόμα ο χώρος φωτίζεται καλά.
«Αν σπείρεις πιο γρήγορες καλλιέργειες κάτω από φυτά που θα μεγαλώσουν περισσότερο, προλαβαίνεις να κάνεις συγκομιδή πριν εκείνα τα επισκιάσουν», λέει η Mercer. «Για παράδειγμα, σπέρνεις ρόκα κάτω από kale. Μέχρι να μεγαλώσει αρκετά το kale για να σκιάσει, έχεις ήδη μαζέψει τη ρόκα μία ή δύο φορές. Άλλο παράδειγμα είναι να φυτέψεις μαρούλι ή κόλιανδρο κάτω από ντομάτες. Και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ταιριάζουν σχεδόν με όλα».
Φρόντισε μόνο να λάβεις υπόψη τις ανάγκες σε φως του κάθε φυτού. Πρέπει να σκεφτείς πόσο θα μεγαλώσει το κάθε φυτό ώστε να μην σκιάσεις υπερβολικά τα μικρότερα.
Μην στριμώχνεις πάρα πολλά στο ίδιο σημείο
Μπορεί να σου φαίνεται καλή ιδέα να στριμώξεις όσα περισσότερα φυτά γίνεται σε έναν χώρο, αλλά αν το παρακάνεις, μπορεί να καταστρέψεις το αποτέλεσμα.
«Το υπερβολικό στρίμωγμα οδηγεί σε περισσότερα προβλήματα με έντομα ή ασθένειες, ή σε φυτά αδύναμα και στρεσαρισμένα που τελικά δίνουν λιγότερη σοδειά», προειδοποιεί η Mercer.
Φρόντισε να δίνεις στα φυτά σου τον χώρο που χρειάζονται και να διαλέγεις συνδυασμούς φυτών που ταιριάζουν μεταξύ τους.
Εστίασε στα αγαπημένα σου
Αν έχεις περιορισμένο χώρο, η Mercer προτείνει να επιλέξεις 3 έως 5 φυτά στα οποία θέλεις να επικεντρωθείς. Έτσι θα έχεις ουσιαστική συγκομιδή από φρούτα, λαχανικά ή βότανα που πραγματικά αγαπάς. Μετά, μπορείς να αξιολογήσεις τι λειτούργησε.
«Μετά την πρώτη σου σεζόν, θα ξέρεις πολύ καλύτερα πόσο χώρο καταλαμβάνει το κάθε φυτό και θα μπορείς να δώσεις προτεραιότητα στα βασικά σου — και θα ξέρεις και πόσο χώρο έχεις για πειραματισμούς!»
Bloggers
