Η Paloma είναι το cocktail του καλοκαιριού: 4 μέρη στην Αθήνα που τη φτιάχνουν τέλεια

Ροζ, δροσιστική, με παιχνιδιάρικες φυσαλίδες και την ιδανική ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την οξύτητα του grapefruit. Η paloma έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια στο απόλυτο cocktail του καλοκαιριού, κερδίζοντας επάξια μια θέση δίπλα στη margarita και κατακτώντας τις cocktail lists των καλύτερων bars της πόλης.

Οι πίτσες της Αθήνας που ξεχωρίζουν: Από το Παγκράτι μέχρι τη Γλυφάδα, αυτά είναι τα spots

Με βάση την τεκίλα ή το mezcal, φρέσκα εσπεριδοειδή και αλάτι στο χείλος του ποτηριού, η paloma είναι από εκείνα τα ποτά που μοιάζουν απλά, αλλά απαιτούν ποιοτικές πρώτες ύλες και σωστή εκτέλεση για να απογειωθούν. Και επειδή μια καλή paloma ξεκινά πάντα από μια καλή τεκίλα, συγκεντρώσαμε τέσσερα spots στην Αθήνα που ξέρουν να τη φτιάχνουν όπως πρέπει.

Σε αντίθεση με τη margarita, η paloma είναι πιο ανάλαφρη, πιο δροσιστική και συχνά πιο εύκολη στην κατανάλωση. Ο συνδυασμός της τεκίλας με το grapefruit δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που είναι ταυτόχρονα φρέσκο, αρωματικό και ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Πήγαμε σε 4 new age φούρνους και καταλάβαμε γιατί έχουν γίνει η νέα, καθημερινή συνήθεια της Αθήνας

Barro Negro

Αν υπάρχει ένα μέρος στην Αθήνα που έχει συνδέσει το όνομά του με την τεκίλα και το mezcal, αυτό είναι το Barro Negro. Το πρώτο εξειδικευμένο tequila και mezcal bar της πόλης δημιουργήθηκε από τους Γιώργο Καβακλή και Στέλιο Παπαδόπουλο, δύο bartenders με πολυετή εμπειρία και βαθιά γνώση της μεξικανικής κουλτούρας των αποσταγμάτων.

Η φιλοσοφία του μαγαζιού είναι ξεκάθαρη: Aυθεντικές γεύσεις, υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και cocktails που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα της αγαύης. Η Paloma εδώ είναι από τις επιλογές που δεν πρέπει να χάσεις, καθώς συνδυάζει φρεσκάδα, ισορροπία και την υπογραφή ενός από τα πιο αναγνωρισμένα cocktail bars της χώρας. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι το Barro Negro τα τελευταία χρόνια βρίσκεται στη λίστα των World's 50 Best Bars.

Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου 15, Αθήνα, τηλ. 210 0107618

Τραπεζάκια έξω: Πού θα βρεις τις πιο όμορφες αυλές στα βόρεια προάστια για cocktails & φαγητό

Tekila

Το Tekila αποτελεί εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το μεξικάνικο φαγητό στο κέντρο της Αθήνας. Με αυθεντικά tacos, quesadillas, burritos και λαχταριστά churros, το εστιατόριο προσφέρει μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που συμπληρώνεται ιδανικά από τη μεγάλη λίστα cocktails.

Η paloma του Tekila είναι ακριβώς αυτό που θέλεις από ένα καλοκαιρινό ποτό: Δροσερή, ευκολόπιοτη και γεμάτη αρώματα εσπεριδοειδών. Σε συνδυασμό με τη latin μουσική και την ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα του χώρου, είναι η τέλεια αφορμή για ένα βράδυ που θα σε κάνει να νιώσεις ότι βρίσκεσαι για λίγο στο Μεξικό.

Κολοκοτρώνη 3, Αθήνα, τηλ. 210 3232482

8 βιβλιοκαφέ στην Αθήνα για καφέ, βιβλία και χαλαρή ατμόσφαιρα

Casa Mexicana

Στο Νέο Ψυχικό, το Casa Mexicana έχει αποκτήσει φανατικό κοινό χάρη στις αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις και τα προσεγμένα cocktails του. Ο χώρος είναι γεμάτος χρώμα, ζωντάνια και καλοκαιρινή διάθεση, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για μια χαλαρή έξοδο με φίλους.

Εδώ η τεκίλα πρωταγωνιστεί και η paloma συγκαταλέγεται στις επιλογές που αξίζει να δοκιμάσεις. Φρουτώδης, αρωματική και απόλυτα ισορροπημένη, συνοδεύει ιδανικά τα πιάτα του μενού και σε βάζει κατευθείαν σε mood διακοπών. Φυσικά, είσαι στο κατάλληλο σημείο για να φτιάξεις παραλλαγές.

Δημ. Βασιλείου 16, Νέο Ψυχικό,τηλ. 210 6729275

Old Dog

Το Old Dog στη Νέα Φιλαδέλφεια είναι από εκείνα τα cocktail bars που έχουν καταφέρει να αποκτήσουν φανατικούς φίλους. Από το 2015 μέχρι σήμερα έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο αξιόπιστους προορισμούς για όσους αγαπούν τα ποιοτικά cocktails και τις ιδιαίτερες γεύσεις.

Η μεγάλη μπάρα και η εντυπωσιακή κάβα με premium και σπάνιες ετικέτες ποτών αποκαλύπτουν αμέσως ότι εδώ η λεπτομέρεια μετράει. Η paloma του Old Dog είναι εξαιρετικά ισορροπημένη και φτιαγμένη με τη φροντίδα που χαρακτηρίζει συνολικά τη φιλοσοφία του bar. Αν βρεθείς στην περιοχή, αξίζει να της δώσεις μια ευκαιρία. Το σίγουρο είναι ότι δεν θα σε απογοητεύσει.

Σάρδεων 6, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 216 7002652