Σήμερα τρώμε φανταστικά εκλεράκια

13 SHARES

#tsoulotip: Πρέπει να έχουν κρυώσει πολύ καλά και τα εκλεράκια και η γέμιση πριν τα γεμίσουμε.

 

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη των εκλέρ:
140 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γ. Ζάχαρη, κρυσταλλική
125 ml. Γάλα, πλήρες
100 γρ. Βούτυρο
4 Αυγά μέτρια

Υλικά για τη γέμιση:
500 ml. Γάλα, πλήρες
1 κ.γ. Βανίλια εκχύλισμα
150 γρ. Ζάχαρη, κρυσταλλική
30 γρ. Κόρν φλάουερ
4 Κρόκοι από μέτρια αυγά
20 γρ. Βούτυρο, παγωμένο
¼ κ.γ. Μαστίχα
Αλάτι

Υλικά για την επικάλυψη:
120 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
190 ml. Κρέμα γάλακτος πλήρης

Σοκολατένια τρούφα για το σερβίρισμα

Δες την υπόλοιπη συνταγή στο giorgostsoulis.com

COMMENTS

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ