Southside Cooler: Αυτό είναι το signature cocktail του Imabari

Το southside cooler πρόκειται για μια λεπτή και φίνα παραλλαγή πάνω στο κλασσικό ''southside'' που λένε ότι έχει την καταγωγή του από το New York's Twenty One Club.

Εμείς στην συγκεκριμένη συνταγή προσθέσαμε σιρόπι Giffard αγγούρι και ελάχιστες ριξιές από αψέντι, δίνοντας μια έξτρα πολυπλοκότητα στο ποτό μας κάνοντας το τζίν να ταιριάζει απόλυτα με το δυόσμο και το αγγούρι με μια ελαφριά ανιζέ επίγευση.

southside cooler ( gin,lime,mint,cucumber,bitters)

ml ingredients
55 london dry gin
20 giffard sugar cane syrup
20 funkin lime
5 mint leaves
15 giffard cucumber
3dashes absinth

glass: highball

garnish: mint top & cucumber slice & lemon wedge

method: shake and strain

ice: crushed

Επιμέλεια cocktails: Αλέξανδρος Γκικόπουλος