Έχεις πληρώσει στο εστιατόριο αλλά θέλεις να μείνεις κι άλλο; Eίναι εντάξει;

Όταν βγαίνεις για φαγητό, υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες καλής συμπεριφοράς που δεν διαπραγματεύονται, όπως η ευπρέπεια κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όμως τι γίνεται στο τέλος του γεύματος; Πόσο «επιτρέπεται» να μείνεις στο τραπέζι, αφού έχεις ήδη πληρώσει; Γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς, κάποιες φορές η καλύτερη στιγμή της εξόδου είναι αυτή που έρχεται μετά το φαγητό, όταν η κουβέντα χαλαρώνει και δεν θέλεις να τελειώσει.

Νέες αφίξεις για πίτσα αλλά και healthy επιλογές, απίθανα cocktails με θέα Ακρόπολη και πολλά ακόμη

Τι λένε σχετικά οι ειδικοί

Σύμφωνα με τον ειδικό σε θέματα savoir vivre Thomas P. Farley, γνωστό και ως Mister Manners, δεν υπάρχει μία απόλυτη απάντηση. Το αν είναι αγένεια ή όχι εξαρτάται από την περίσταση και από το πόσο «διαβάζεις» σωστά τον χώρο γύρω σου. Όπως εξηγεί, υπάρχουν μερικές βασικές ερωτήσεις που μπορούν να σε καθοδηγήσουν: Υπάρχει κόσμος που περιμένει για τραπέζι; Σου έχει επισημανθεί ότι το τραπέζι είναι διαθέσιμο για συγκεκριμένη ώρα; Το εστιατόριο πλησιάζει στο κλείσιμο; Είσαι η τελευταία παρέα που έχει απομείνει; Έχει περάσει αρκετή ώρα από τότε που πλήρωσες;

Αν η απάντηση σε κάποιο από αυτά είναι «ναι», τότε μάλλον ήρθε η στιγμή να αποχωρήσεις. Και όχι απλώς για λόγους ευγένειας, αλλά και γιατί η λειτουργία ενός εστιατορίου βασίζεται στην εναλλαγή των τραπεζιών.

Πού θα απολαύσεις το καλύτερο μπιάνκο στην Αθήνα δίπλα σε χειροποίητες πίτες από τον ξυλόφουρνο;

Το ίδιο επισημαίνει και ο Michael Puma, ιδιοκτήτης του Gotham Burger Social Club -διάσημο εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, γνωστό κυρίως για τα κορυφαία smash burgers του, ο οποίος τονίζει ότι οι πελάτες καλό είναι να έχουν επίγνωση της κατάστασης. «Αν υπάρχει αναμονή, άφησε το τραπέζι», λέει χαρακτηριστικά. «Κατά κανόνα, όταν έχεις τελειώσει και έχεις πληρώσει, καλό είναι να δώσεις τη θέση σου για να εξυπηρετηθεί η επόμενη παρέα».

Από την άλλη πλευρά, δεν χρειάζεται να αγχωθείς ότι πρέπει να σηκωθείς αμέσως μόλις έρθει ο λογαριασμός. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου είναι απολύτως αποδεκτό να μείνεις λίγο παραπάνω. Αν μόλις πλήρωσες, αν ο σερβιτόρος σου είπε ότι δεν υπάρχει βιασύνη ή αν το εστιατόριο έχει αρκετά άδεια τραπέζια, τότε μπορείς να απολαύσεις την παρέα σου χωρίς πίεση.

Μάλιστα, σε ορισμένες περιπτώσεις το να παραμείνεις μπορεί να λειτουργήσει και θετικά για το ίδιο το μαγαζί. Αν κάθεσαι σε ένα σημείο με ορατότητα προς τον δρόμο και ο χώρος δεν είναι γεμάτος, η παρουσία σου συμβάλλει στο να δείχνει το εστιατόριο «ζωντανό». Παρ’ όλα αυτά, όπως και σε κάθε κοινωνική περίσταση, είναι σημαντικό να αντιλαμβάνεσαι τα σημάδια ότι ίσως έχεις μείνει λίγο περισσότερο απ’ όσο πρέπει.

Πήγαμε σε 4 new age φούρνους και καταλάβαμε γιατί έχουν γίνει η νέα, καθημερινή συνήθεια της Αθήνας

Safe λύσεις

Αν δεν είσαι σίγουρη, η πιο απλή και ευγενική λύση είναι να ρωτήσεις. Μπορείς πάντα να απευθυνθείς στο προσωπικό και να ρωτήσεις αν μπορείς να καθίσεις λίγο ακόμη ή να παραγγείλεις ένα ποτό ή ένα επιδόρπιο για να παρατείνεις την παραμονή σου με τον σωστό τρόπο.

Πού να πας για καλό καφέ στην Αθήνα: 7 coffee spots που αξίζουν μια στάση

Και κάτι ακόμη που συχνά ξεχνάμε: Αν σου αρέσει να κάθεσαι αρκετή ώρα στο τραπέζι, φρόντισε να το λάβεις υπόψη στο φιλοδώρημα. Στην ουσία, καταλαμβάνεις έναν χώρο που θα μπορούσε να αποφέρει έσοδα στο προσωπικό, οπότε μια γενναιόδωρη κίνηση είναι πάντα καλοδεχούμενη.

Στο τέλος της ημέρας, δεν υπάρχει αυστηρός κανόνας. Υπάρχει όμως κάτι πιο σημαντικό: Ο σεβασμός. Αν μπορείς να αντιληφθείς τη στιγμή και να προσαρμοστείς, τότε δύσκολα θα βρεθείς σε αμήχανη θέση.