Δροσερή πατατοσαλάτα

Μια πανεύκολη και χορταστική συνταγή που σας αφήνει να αυτοσχεδιάσετε και να αφαιρέσετε-προσθέσετε τα υλικά της επιλογής σας, αν το επιθυμείτε, παραμένοντας όμως ένα πεντανόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα γρήγορο, υγιεινό και γευστικό γεύμα.

Υλικά (ανάλογα με τη ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε)
πατάτες βραστές
κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
αυγά βραστά (σφιχτά)
ζαμπόν (κομμένο σε κύβους)
μαϊντανός
αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)
πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη
λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
μαγιονέζα
γιαούρτι

Εκτέλεση
1.Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά το λάδι με λίγο ξύδι, λίγο λεμόνι, μαγιονέζα, λίγη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, πάντα σε ποσότητες ανάλογες της ποσότητας της σαλάτας που θέλετε να φτιάξετε.
2.Σε μια βαθιά γαβάθα ρίχνετε όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε καλά. Έπειτα τα περιχύνετε με το μείγμα του μπολ.
3.Την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει ή την σερβίρετε αμέσως.

Tip: Αν θέλετε μια πιο light και υγιεινή εκδοχή, αντί να χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά μαγιονέζα, φτιάξτε μια σος με 1/3 μαγιονέζα και 2/3 γιαούρτι. Η σαλάτα θα γίνει πιο ελαφριά, με την ίδια όμως νοστιμιά.

"Μάιος! Μήνας για Smart Buying στα Carrefour!"