Τορτελίνια με λαχανικά

3 SHARES

#tsoulotip: Μπορούμε να βάλουμε ότι λαχανικά μας έχουν περισσέψει στο ψυγείο. Είναι μια comfort συνταγή.

 

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. τορτελίνια

7-8 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε πολύ μικρά καβάκια

1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια

1  μέτρια μελιτζάνα, κομμένη σε κυβάκια

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

200 γρ. χυμός τομάτας

10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

Ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com

3 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ