Καρμπονάρα με σύγκλινο
Από το Γιώργο Τσούλη
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. σύγκλινο, κομμένο σε κυβάκια
50 ml. λευκό κρασί
120 ml. νερό, από το βράσιμο των ζυμαρικών
150 ml. κρέμα γάλακτος
1 κρόκο αυγού
50 γρ. Παρμεζάνα, τριμμένη & έξτρα για το σερβίρισμα
¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
300 γρ. μακαρόνια
Αλάτι
Πιπέρι
Διάβασε όλη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com
Bloggers
