Carrot cake cupcakes

Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο μέσα στο αλεύρι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος να μη μείνουν στο κάτω μέρος των cupcakes αλλά να πάει παντού.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα cupcakes

300 γρ. καρότο τριμμένο και έξτρα για το σερβίρισμα

150 γρ. καρύδια θρυμματισμένα

225 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

2 κ.γ. μπείκιν πάουντερ

275 γρ. άχνη ζάχαρη

200 ml. ηλιέλαιο

4 μέτρια αυγά

1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη

Διάβασε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com