Χοιρινό με σέλινο, από τον Γιώργο Τσούλη

Το απόλυτο χειμερινό φαγητό. Δε νομίζω να σας φτάσει μόνο ένα πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

500 γρ. σέλινο, χοντροκομμένο

2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

1500 ml ζωμό λαχανικών

100 ml λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το αυγολέμονο:

3 κρόκους αυγού (medium)

Χυμό από 2 λεμόνια

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

COMMENTS

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ