Λαχταριστές κροκέτες κουνουπιδιού
Αφράτα κεφτεδάκια κουνουπιδιού που θα σας λύσουν τα χέρια.
ΥΛΙΚΑ
750 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες
40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. άνηθο, ψιλοκομμένο
40 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
10 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
½ κ.γ. εστραγκόν, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα:
100 γρ. πάνκο
2 αυγά medium, χτυπημένα
Για τη sauce γιαουρτιού:
200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
2 κ.σ. Sweet & Chilli sauce
Άλατι
Πιπέρι
Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
