Το Παλάτι έδωσε στη δημοσιότητα την πιο δημοφιλή του συνταγή για γλυκό με έξι υλικά μόνο

Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή, λάμβαναν χώρα τα μεγάλα πάρτυ της βασίλισσας στον κήπο του Παλατιού στο Λονδίνο. Φέτος όμως, εξαιτίας της πανδημίας όλα τα πάρτυ και οι εκδηλώσεις έχουν ακυρωθεί.

Ευτυχώς το Instagram μας φέρνει κοντά και στον λογαριασμό της βασίλισσας οι σεφ μας έδωσαν την μυστική συνταγή για το πιο ξακουστό γλυκό που λατρεύει η Ελισάβετ.

Scones λοιπόν, ή αλλιώς τα αφράτα γλυκά ψωμάκια της βασίλισσας.

Υλικά:

500 γραμμάρια αλεύρι

28 γραμμάρια Baking Powder
-94γραμμάρια βούτυρο

86 γραμμάρια ζάχαρη

2 αυγά

140ml βουτυρόγαλα

100 γραμμάρια σταφίδες μουλιασμένες σε καυτό νερό για 30 λεπτά.

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180.

Ανακατεύεις το αλεύρι, το βούτυρο, το μπέικιν, τη ζάχαρη μέχρι να έχεις ένα μείγμα.

Σε άλλο μπολ χτυπάς τα αυγά και το βουτυρόγαλα. Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχεις μια αφράτη ζύμη.Βάζεις και τις σταφίδες.

Αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και την διαμορφώνεις στο μέγεθος που θες, περίπου 2,5 εκατοστά το κάθε ψωμάκι.

Αφήνεις τα scones άλλα 20 λεπτά και περνάς την κορυφή με ασπράδι αυγού. Ψήνεις μόνο για 10 με 12 λεπτά.