Scones με κοτόπουλο έχεις φάει ποτέ ξανά; Δες πώς θα τα φτιάξεις

Scones με κοτόπουλο έχεις φάει ποτέ ξανά; Δες πώς θα τα φτιάξεις

Αγαπημένη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Στην Αγγλία λατρεύουν τα scones τα οποία τα έχουν είτε στο τραπέζι του για πρωινό, είτε για να συνοδεύσουν το απογευματινό τους τσάι.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200o C στον αέρα.
  • Βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθετουμε ¼ κ.γ. αλάτι, και ανακατεύουμε.
  • Φοράμε γάντια, προσθέτουμε το βούτυρο, και τρίβουμε το μείγμα με τα χέρια μας ώστε να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  • Προσθέτουμε το γάλα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να δημιουργήσουμε μια απαλή ζύμη.
  • Βάζουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και τη ζυμώνουμε για λίγο με τα χέρια μας ώστε να ομογενοποιηθεί.
  • Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε διαστάσεις 20x25 εκ.

Η συνέχεια της συνταγής στο akispetretzikis.com