Άκης Πετρετζίκης: Γίγαντες τηγανητοί με κουρκούτι

Άκης Πετρετζίκης: Γίγαντες τηγανητοί με κουρκούτι

Αυτή την εκδοχή δεν την έχεις φανταστεί.

Τα φασόλια θεωρούνται υπερτροφή μιας και είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών! Δοκίμασέ τα τηγανητά με κουρκούτι και αναθεώρησε ό,τι ξέρεις!

Για τη σάλτσα bbq

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2-3 σκ. σκόρδο
  • 4 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
  • 2 κλ. δεντρολίβανο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. μπούκοβο
  • 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
  • 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
  • 200 γρ. σπιτική κέτσαπ

Για το κουρκούτι

  • 200 γρ. μπίρα
  • 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
  • 1 κ.γ. δυόσμο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 400 γρ. γίγαντες, βρασμένοι
  • 400 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

  • ρίγανη

Διάβασε περισσότερα στο akispetretzikis.com